カフェ・クニッゲ
Konditorei Café Knigge
1889年創業の家族経営の菓子店。4代目が営み、ブレーメン名物のフルーツブレッドとバウムクーヘンで知られています。
1889年に菓子職人フリードリヒ・エミール・クニッゲがゼーゲ通り（Sögestraße）で開業し、現在は4代目が営んでいます。すべての焼き菓子は店の古いレシピに従って店内で作られ、保存料は使いません。必ず買いたいのは、EUの原産地呼称保護を受けたブレーメンの伝統的なフルーツブレッド「クラーベン」、自家製バウムクーヘン、そして先代店主が考案したカプチーノ・モンクケーキです。アーモンドのマジパンで作ったブレーメンの音楽隊も観光客に人気です。コーヒーは自家焙煎で、歩行者天国のテラス席で楽しめます。1人あたり約8～15ユーロです。
営業・開館時間
月～土曜 09:00–18:00、日曜 11:00–18:00