ラ・ラシガ製材所レストラン
Ristorante tipico valtellinese La Rasiga
古い製材所を改装した典型的なヴァルテッリーナのレストランです。そば粉のパスタ、揚げ団子、銅鍋で作るポレンタを鹿肉と合わせた料理が最も本格的です。
マルコーニ通り6番地にあり、古い製材所を改装した建物です。コルトゥリ家が経営しており、ガンベロ・ロッソ誌は伝統料理を味わうための信頼できる店として紹介しています。看板料理は、大麦のスープ、ピッツォッケリ、スチャット（揚げ団子）、薪火で仕上げる銅鍋のポレンタに鹿肉を添えた一皿、ローストしたスペアリブ、子牛ときのこの煮込みです。デザートは、リンゴのロールケーキと、地元のブラウリオ・ビターリキュールを使ったシャーベットです。ワインセラーにはクラフトビールとヴァルテッリーナのワインがそろっています。主に夕食の営業で、水曜定休です（クリスマス、謝肉祭、イースター、8月は除きます）。1人あたり約30〜45ユーロです。予約をおすすめします。
営業・開館時間
19:00〜22:00。水曜定休（繁忙期は除く）、季節営業