ハルベデルス・ガストハウス

halbedel's Gasthaus

バート・ゴーデスベルクのミシュラン一つ星フレンチ。シェフのハルベデルは1984年から星を守り続けています。

バート・ゴーデスベルクのラインアレー47番地にある、ヴィルヘルム様式の邸宅で、室内は漆喰装飾と寄木張りの床です。シェフ兼オーナーのライナー＝マリア・ハルベデルは1966年に業界に入り、1984年からミシュランの星を保持しています。クラシックなフレンチに現代的な要素を加え、自家産の卵やアイフェル地方の菜園野菜を使用します。ロブスターや、ターボットと白アスパラガス、ホタテのキャビア添えなどがあり、ヴィーガン版のサプライズ・コースもあります。ワインリストは手書きです。ディナーのみで、電話またはウェブサイトでの予約が必要です。価格は高めです。バート・ゴーデスベルク駅から徒歩約15分です。