ニシュタマル

Nixtamal

ジャングル風の中庭にある高級メキシコ料理店で、炭火と薪窯で調理します。焼きロブスターの尾が看板メニューで、Tripadvisor 2025のトラベラーズチョイス最優秀賞を受賞しています。

ニシュタマルはシェフのロドリゴ・オビディオが経営する店で、「メキシコの看板料理」を看板にしています。炭火グリル、薪窯、伝統的な泥造りのロレナ式コンロで調理されます。屋外のジャングル風の中庭と開放的な厨房があり、バカラルで最も高く評価されているディナーの店の一つです。Tripadvisor 2025のトラベラーズチョイス最優秀賞を受賞しています。看板の焼きロブスターの尾、ショコラトル（カカオソース）のサーモン、パッションフルーツとライムでマリネした魚料理がおすすめです。席に着くと、まずコンブチャとブラックコーンチップス（ソース付き）が出されます。繁忙期は行列ができるか予約が必要です。ロブスターの価格は高めです。5番アベニューと12番通りの角にあります。1人あたり約600〜1,200メキシコペソです。