シェフ・ヴォラズ・レストラン
Chef Vola's
1921年に民家の地下で開業したイタリア料理の老舗です。ジェームズ・ビアード財団から「アメリカン・クラシック」に選ばれ、現金のみ、お酒は持ち込みとなります。
サウス・オルビオン・プレイス111番地にある古い住宅の地下にあります。1921年の開業で、2011年にジェームズ・ビアード財団から「アメリカン・クラシック」の称号を受け、2025〜2026年にはニュージャージー州のベスト・イタリアンレストランとして複数のメディアに選ばれました。看板は骨付き子牛のパルミジャーナです。ほかにヒラメのフランセーズ、ハンターズ・チキン、シナトラが愛した冷やしバナナクリームパイもあります。公式サイトはなく、予約は電話のみで非常に取りにくいため、常連客が優先されます。支払いは現金のみで、お酒の販売はないため持ち込みが必要です。量が多く、テーブル同士が近いので店内は賑やかです。
営業・開館時間
夕食のみ。電話予約制で、営業日は電話でご確認ください
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