ラ・ヴァラング（La Varangue）
La Varangue
アッパータウンのコロニアル様式の邸宅を利用したフレンチレストラン。自家製フォアグラとコブ牛のフィレ肉が有名で、地元のランキングで常に上位に位置しています。
アッパータウンにある同名のブティックホテル内に位置し、マダガスカル各地から集められたアンティークが飾られた邸宅で、フレンチの技法を用いた地元食材の料理を提供しています。ディナーメニューには、レモンとパイナップルのチャツネを添えた自家製フォアグラのテリーヌ、ペッパー風味のベアルネーズソースとポテトグラタンを添えたコブ牛のフィレ肉、そしてロアマザヴァ・ロワイヤル（マダガスカル風煮込み）などが並びます。Tripadvisorの評価は4.4で、現地では最高価格帯に属し、ディナーのメインディッシュは約6万〜9万5000アリアリです。事前予約をおすすめします。特に週末の夜は混雑します。住所はプリンシ・ラツィママンガ通り（Rue Printsy Ratsimamanga）17号で、タクシーでのアクセスが便利です。
営業・開館時間
毎日 12:00-14:30、19:00-22:00（Tripadvisorによる）。古いランチコースのページには月〜土と記載されているため、日曜日は事前に確認することをおすすめします。