ベッ（白樺レストラン）
Beç
シェフ、ロドリゴ・マルティネスの個人レストラン。2025年からミシュランガイドに掲載され、海と山の食材を地元の産品と組み合わせた料理を提供しています。
エスカルデ＝エンゴルダのコプリンセプ・フランソワ・ミッテラン通り2号にあり、店名のBeçはカタルーニャ語で「白樺」を意味します。アルゼンチン出身のシェフ、ロドリゴ・マルティネスは25年のキャリアを持ち、マルティン・ベラサテギやナンドゥ・ジュバニなど名シェフのもとで修業しました。厨房は完全に開放されており、海の幸と山の食材を融合させた料理が特徴です。ミシュランガイドは、熟成牛ヒレ肉のタルタル、エビ詰め豚足、旬の料理を名指しで挙げています。単品注文も可能で、ハーフサイズの料理を組み合わせたペアリング付きのテイスティングメニューもあります。価格は高めで、量が少ないという意見もあるため、事前予約をおすすめします。カルデア温泉からも近い距離です。
営業・開館時間
昼・夜営業。具体的な時間は事前に電話または公式サイトでご確認ください