アマセイア・ムトファー
Amaseia Mutfağı
旧市街の川沿いにある二階建てのオスマン時代の老邸を利用した郷土料理店です。ケシュケク、ヨーグルトスープ、ブドウの葉巻きが看板料理です。
旧市街のハゼランラル通りにある二階建ての老邸で、一部の部屋には古い家具、器、ラジオ、古着が並び、民俗博物館のような雰囲気です。メニューはアマスヤの家庭料理が中心で、羊肉と挽き割り小麦を長時間煮込んだケシュケク、ヨーグルトとミントのスープ（トイガ・チョルバス）、ソラマメ入りのブドウの葉巻き（バクラ・ドルマス）のほか、土鍋で煮込んだ肉入りの豆料理やオクラなどの煮込みもあります。自家製ヨーグルトも高評価です。トリップアドバイザーのアマスヤのランキングでは上位に入っています。一方、トルコの旅行ガイドブックでは、この地域の平均より価格が高めだと注意されています。旧市街から川沿いを歩いて行けて、近くにはハゼランラル邸宅博物館があります。
営業・開館時間
昼食から夕食まで（具体的な時間は訪問前に確認をおすすめします）