リベルテ
Liberté
歴史あるロンドン・ホテル内にあるパリ風のバーレストランです。シェアしやすいフランス・ベトナム融合料理を出しており、バオ（蒸しパン）、辛口のカニ麺、カクテルの評判が特に高いです。
Libertéはスターリング・ストリートの歴史的建造物ロンドン・ホテル内にあり、インテリアはパリ風のワイン＆カクテルバーです。料理はフランス料理とベトナム料理の融合で、ほとんどがシェア向けです。口コミでよく勧められるのは、辛口のカニ麺、豚バラ肉、各種のバオ（脆皮鶏、ソフトシェルクラブ、豆腐とキノコ）で、ほかに餃子、シーフードの鍋料理、イエローカレーもあり、ベジタリアン用の別メニューも用意されています。カクテルの「Pink Galah」は名指しで挙げられることが多い一品です。当地では価格が高めのため、公式サイトでの予約がおすすめです。テイクアウトも可能です。中心部にあり、徒歩でも行けます。
営業・開館時間
レストラン：火〜木 17:00〜21:00、金・土 11:30〜14:30／17:00〜22:00、日・月休業