Roots
Ristorante con una stella Michelin di Tommy Banks, che celebra i sapori dello Yorkshire con ingredienti della sua fattoria e tecniche di fermentazione e conservazione.
In Marygate, a nord del centro storico, nel 2021 è diventato il primo ristorante stellato di York. Guidato da Tommy Banks, con lo chef Will Lockwood, usa in parte ingredienti dell'azienda agricola della famiglia Banks a Oldstead e sfrutta fermentazione e salamoia per conservare i sapori di stagione. Il sito ufficiale elenca il menu Core a 110 sterline e il Signature a 165 sterline; la domenica c'è il Sunday Feast da 75 sterline. Alcune aggiunte sono a pagamento e si applica il 12,5% di servizio. Piatto simbolo: toast al granchio con granchio e crema di uova al caviale. Prenotazione necessaria; circa 10 minuti a piedi dalla stazione di York.
Orari
Mercoledì e giovedì cena dalle 18:00; venerdì e sabato 12:00–13:30 e cena dalle 18:00; domenica 12:00–16:00; lunedì e martedì chiuso (verificare sul sito ufficiale)
Nei dintorni
- Yorkshire Museum
- York Art Gallery
- Mansion House di York
- Bettys Café Tea Rooms
- Stonegate
- National Railway Museum
- Barley Hall
- cattedrale di York