Yibin

«Prima città del Lungo Fiume Yangtze», con il Mare di bambù di Shunan, il Mare di pietra di Xingwen e l'antica cittadina di Lizhuang, legata alla resistenza antigiapponese, oltre alla distilleria Wuliangye e agli spaghetti ranfen di Yibin: un complesso naturale e culturale del Sichuan meridionale.

Yibin si trova nel Sichuan meridionale, dove il fiume Jinsha e il fiume Min si uniscono; da qui il corso d'acqua prende il nome di Yangtze, per cui la città è chiamata «prima città del Lungo Fiume Yangtze». Qui si produce anche il Wuliangye, che fa di Yibin la «capitale cinese del vino». Il territorio unisce natura e cultura: nelle contee di Changning e Jiangan, al confine meridionale, il Mare di bambù di Shunan è una delle più grandi aree boschive di bambù d'Italia... ma correttamente: è una delle più grandi aree di bambù compatte del Paese; nella contea di Xingwen, il Mare di pietra è un geoparco mondiale con grandi doline e grotte carsiche; sulla riva orientale dello Yangtze, l'antica cittadina di Lizhuang fu sede durante la guerra antigiapponese di molte istituzioni trasferite, tra cui l'Università Tongji, l'Academia Sinica e la Società cinese per gli studi di architettura, ed è chiamata «Lizhuang della Cina». In città si trovano il molo di Hejiangmen alla confluenza dei fiumi, il monte Cuiping e la Vasca dei bicchieri galleggianti. Itinerario: città e Lizhuang richiedono 1-2 giorni; il Mare di bambù di Shunan 1-2 giorni, meglio pernottando nel parco; il Mare di pietra di Xingwen 1 giorno; in totale 3-5 giorni. Stagioni: si può visitare tutto l'anno. In primavera (marzo-aprile) spuntano i germogli di bambù e il bambù è più verde; in estate il bambù offre refrigerio ma piove spesso; in autunno e in inverno c'è la nebbia e ci sono meno visitatori. Trasporti: la stazione di Yibin è il nodo delle linee ad alta velocità Chengdu-Guiyang, Chongqing-Kunming e Chengdu-Zigong-Yibin; si raggiunge Chengdu Est in circa 1-1,5 ore e Chongqing in circa 1,5 ore; l'aeroporto Wuliangye di Yibin offre voli diretti per Pechino, Shanghai, Guangzhou e Shenzhen; dal centro a Lizhuang ci vogliono circa 40 minuti, al Mare di bambù di Shunan circa 1,5 ore, al Mare di pietra di Xingwen circa 2 ore; per spostarsi tra le località conviene il noleggio di un'auto o un autista. Cucina: spaghetti ranfen (il piatto per colazione da non perdere), maiale bianco di Lizhuang, banchetto di germogli di bambù, verdura sottaceto yacai, tofu secco di Nanxi. Attenzione: i parchi del bambù e della pietra sono molto grandi, con funivie, navette e biglietti separati; d'estate dopo la pioggia le strade di montagna sono scivolose, fate attenzione a zanzare e serpenti nella foresta di bambù; nella degustazione di vino consumate con moderazione e non guidate dopo aver bevuto.

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Dove mangiare

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