Yuebei Restaurant (sede centrale)
粤北餐馆
Storico ristorante cantonese fondato dal figlio di un celebre chef di Wuzhou, specializzato nel pollo in carta di Wuzhou, patrimonio immateriale.
Yuebei Restaurant è stato fondato nel 1991 da Chen Zexian, figlio del celebre chef di Wuzhou Chen Beishui. Nel 1983 Chen Beishui portò il pollo in carta di Wuzhou al concorso nazionale di cucina a Pechino, rendendolo famoso; Chen Zexian è oggi un maestro del patrimonio immateriale per questa tecnica. La specialità della casa è il pollo in carta di Chen Beishui: pezzi di pollo avvolti nella carta di riso e fritti. Altri piatti tradizionali della cucina cantonese sono i rotoli di fagioli, l'anatra con taro profumato, il pesce con olio allo scalogno e le uova fritte in stile wuliu, in agrodolce. Il ristorante si trova vicino all'ingresso del parco culturale Lingnan, su Baihua Lu, nei pressi dell'angolo nord-occidentale della città delle arcate; è un locale semplice, da quartiere. Circa 65 yuan a persona; nelle ore di punta è affollato, quindi conviene prenotare per telefono (0774-2827906).
Orari
Pranzo e cena; orari della sede centrale non pubblicati (le filiali: circa 11:00–14:00 e 18:00–21:00)
Nei dintorni
- Tempio di Longmu di Wuzhou
- Sala commemorativa di Sun Yat-sen di Wuzhou
- Città dei portici di Wuzhou
- Parco Hebin ed ex consolato britannico
- Museo di Wuzhou
- Crociera notturna sul fiume Xi
- Monte Baiyun
- Parco nazionale delle zone umide di Canghai