Gengfuxing (Fenghuang Food Street)

耿福兴

Storica insegna fondata nel 1888; i suoi noodles con uova di gamberetto, gli xiaolong tangbao e le focacce croccate sono patrimonio immateriale dell'Anhui e simbolo della cucina di Wuhu.

Gengfuxing risale all'epoca della dinastia Qing (1888) e in origine era un piccolo locale di ravioli e noodles nella Seconda Strada. Nel 2010 i suoi tre piatti simbolo — xiaolong tangbao, focacce croccate (shaobing) e noodles con uova di gamberetto — sono stati inclusi nel patrimonio immateriale della provincia dell'Anhui. Il negozio principale in piazza centrale della Fenghuang Food Street occupa quasi 3.000 metri quadrati e apre alle 6 del mattino; la colazione a base di dim sum è il momento più autentico per assaggiare Wuhu. I noodles con uova di gamberetto sono ricchi e saporiti, i tangbao al granchio hanno pelle sottile e brodo abbondante, le focacce croccate sono dolci o salate, e il tofu secco in brodo di pollo è molto raccomandato. Secondo le recensioni i dim sum sono migliori dei piatti saltati. Costa circa 50 yuan a persona; nei picchi e nei festivi c'è fila, conviene andare fuori orario. I privé al secondo piano vanno prenotati in anticipo.

Orari

Apre verso le 6:00; colazione a base di dim sum circa 6:00–9:30; orario di chiusura da verificare in negozio

Storico marchio cinese · Snack del patrimonio · Tè del mattino

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