Peixe com Banana
Ristorante caiçara in una vecchia casa sul mare a Itaguá, dove si può assaggiare il raro piatto tradizionale di pesce stufato con banane verdi, detto «blu marino».
Famoso per il piatto che dà il nome al locale, il «pesce con banana», e per l'azul-marinho («blu marino»): una ricetta tradizionale dei pescatori caiçara in cui il pesce viene stufato con banane quasi verdi, fino a far scurire il brodo. Oggi è difficile da trovare a Ubatuba. Il «pesce con banana» si prepara allo stesso modo, ma senza l'acqua di cottura delle banane, così il colore non vira al nero. Il ristorante si trova nella vecchia casa sul mare di Itaguá, in Rua Guarani 255: ambiente semplice, con vista sul mare. In alta stagione l'attesa per un tavolo può superare l'ora; i prezzi sono piuttosto alti e, per due persone, un pesce stufato costa oltre 150 reais. C'è anche una filiale al Saco da Ribeira.
Orari
Pranzo e cena; orari da verificare sul profilo Instagram ufficiale
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