Locanda Margon
Ristorante una stella Michelin nella tenuta della cantina Ferrari, con menu degustazione che si affaccia su Trento e sulla valle dell'Adige.
Sulla collina di Ravina, a sud della città, all'interno della tenuta della cantina Ferrari, con vista su Trento e sulla valle dell'Adige. Lo chef Edoardo Fumagalli ha una stella Michelin. Sono proposti tre menu degustazione da circa 150, 185 e 250 €: il «Passione Bollicine» è abbinato allo spumante Ferrari Trentodoc, e un altro menu è dedicato ai prodotti del Trentino.
Tra i piatti di firma il «pollo e patate», la pasta di grano antico cotta in infusione di aghi di pino con pinoli tostati e aceto di more selvatiche, e il risotto alle erbe aromatiche con salsa allo spumante Ferrari. Il Bistrot accanto è più informale. È necessario prenotare; in auto o in taxi il tragitto dura circa 15 minuti.
Orari
Lun 12:30–14:00; gio–dom 12:30–14:00, 19:30–21:00; martedì e mercoledì chiuso
Nei dintorni
- MUSE – Museo delle Scienze
- Mercatino di Natale di Trento
- Cattedrale di San Vigilio
- Piazza del Duomo
- Basilica di Santa Maria Maggiore
- Funivia Trento-Sardagna
- Spazio Archeologico Sotterraneo del Sas
- Castello del Buonconsiglio