Yuqingzhai (sede principale, filiale di Tianyi Jie)

御清斋总店(天一街店)

Storica bottega di snack di Tiantai, famosa per le crêpe «Cinque tigri catturano la pecora» e per il cake di riso al vapore Xiuyuan; ci sono anche bianshi, hulatai e focaccia di grano.

Situato al numero 58 di Tianyi Jie, con un ambiente d'altri tempi. Il marchio risale agli anni Trenta del Novecento, e la tecnica delle crêpe ripiene (jiaobing tong) è riconosciuta patrimonio immateriale a livello di contea e di città. Le più celebri: la crêpe «Cinque tigri catturano la pecora», con ripieni di carne e verdure, avvolta e fritta fino a essere croccante, e il cake di riso al vapore Xiuyuan, premiato come dolce centenario del marchio cinese storico. Spesso si ordinano anche polpette con bianshi, hulatai, focaccia di cavolo essiccato e vino di riso dolce Xiuyuan. I prezzi sono un po' superiori rispetto ai chioschi di strada; alcuni clienti segnalano un costo per il coperto e lunghe attese nei momenti di punta, e le opinioni sono divise. Spesa media circa 40–45 yuan a persona. Nel centro storico si raggiunge a piedi la Vecchia Via di Zhexi.

Orari

09:00–20:00 (secondo Ctrip)

Marchio storico · Patrimonio immateriale · Spuntini

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