Sinop

Città portuale sulla penisola più settentrionale della Turchia, affacciata sul Mar Nero e patria di Diogene. Vi si trovano la prigione storica nelle antiche mura, il fiordo di Hamsilos e le cascate della foresta di Tatlıca.

Sinop si trova sulla costa centrale del Mar Nero, in Turchia, ed è la città più settentrionale del paese. Il centro storico sorge sull'istmo della penisola di Boztepe, che si protende nel Mar Nero, con insenature a nord e a sud; dista circa 550 km a ovest da Istanbul e circa 160 km a sud-est da Samsun. Fondata nel VII secolo a.C. dai coloni greci di Mileto con il nome di Sinope, è una delle prime colonie del Mar Nero; qui nacque il filosofo cinico Diogene. Nel corso della storia è stata sotto il regno del Ponto, poi sotto Roma, Bisanzio, i Selgiuchidi e gli Ottomani; nel 1853 vi si svolse anche la battaglia navale di Sinope.

Il centro storico è ricco di monumenti e si visita a piedi in una giornata. La più celebre è la prigione storica di Sinop, costruita all'interno delle antiche mura del castello; nei dintorni ci sono il Museo archeologico, la moschea Alaaddin, la madrasa Pervane, il Museo folkloristico e le rovine della chiesa di Balatlar, mentre la passeggiata sul porto è perfetta per mangiare pesce e guardare il tramonto. Nella parte nord-occidentale della penisola si trovano il fiordo di Hamsilos e la spiaggia di Akliman, il cuore naturalistico della zona; più a ovest il faro di İnceburun, il punto più settentrionale della Turchia, e le zone umide di Sarıkum. A circa 45 km a sud-ovest, il gruppo di cascate di Tatlıca è ideale per una mezza giornata.

La stagione migliore va da giugno a settembre, con temperature di circa 20–27 °C e mare caldo per nuotare e fare gite in barca. In primavera e autunno il clima è fresco e piovoso, in inverno è umido e ventoso. L'aeroporto di Sinop ha voli per Istanbul, e gli autobus di linea raggiungono Samsun, Kastamonu, Ankara e altre località. Si consiglia di restare 2–3 giorni; per le località fuori città conviene noleggiare un'auto o un'auto con autista. Tra i prodotti tipici ci sono i tessuti ricamati a mano, i modellini di barche e l'acciuga del Mar Nero.

Luoghi da vedere

• Prigione storica di Sinop – Una prigione centenaria costruita dentro la cittadella: lo scrittore Sabahattin Ali vi fu detenuto, e le celle gelide colpiscono profondame…
• Parco naturale di Hamsilos – Una stretta baia che si insinua nella terraferma, definita «l'unico fiordo della Turchia»: acque verde smeraldo incastonate tra foreste e s…
• Fortezza di Sinope – Antiche mura che cingono la città vecchia sulla penisola, erette in epoca greca, pontica, bizantina e selgiuchide; alcune torri permettono…
• Spiaggia di Akliman – Lunga spiaggia di sabbia alle spalle di pinete, con acque limpide e sabbia fine: è la più amata dai sinopei in estate e si trova accanto al…
• Faro di İnceburun – Faro su promontorio, il punto più a nord della Turchia, costruito in epoca ottomana; il capo si protende sul Mar Nero con un panorama vasto…
• Cascate di Erfelek Tatlıca – Cascate a gradini in una valle boschiva con oltre venti salti, collegate da passerelle di legno: la gita più popolare dei dintorni di Sinop…
• Museo archeologico di Sinope – Reperti dall'antica colonia greca di Sinope, con i resti del tempio di Serapide e antichi sarcofagi nel cortile.
• Moschea di Alaeddin – Moschea più antica di Sinope, costruita in epoca selgiuchide nel XIII secolo, con un ampio cortile e un pulpito in legno intagliato.
• Madrasa di Pervane – Madrasa selgiuchide del 1262 con cortile a portici, oggi con botteghe artigiane e una sala da tè: vi si possono acquistare prodotti tipici…
• Chiesa di Balatlar – Chiesa bizantina costruita sulle rovine di terme romane, con affreschi e mosaici riportati alla luce dagli scavi recenti: il sito archeolog…
• Bastione del Pascià – Batteria costiera ottomana costruita dopo la battaglia navale di Sinope del 1853, con cannoni antichi affacciati sul golfo: un luogo tranqu…
• Museo etnografico di Sinope – Museo etnografico ospitato in una casa ottomana in legno, che ricostruisce la vita quotidiana, gli abiti e l'artigianato della vecchia Sino…
• Porto di Sinope – Passeggiata sul porto di pescatori ai piedi delle mura antiche, con ristoranti di pesce, tè all'aperto e l'imbarcadero delle gite in barca…
• Riserva naturale di Sarıkum – Riserva costiera dove dune, lagune e foreste si incontrano; è un habitat per gli uccelli migratori e la spiaggia vicina è tranquilla, con a…

Dove mangiare

• Teyzenin Yeri – Il locale di manti più famoso di Sinop: piccoli ravioli conditi con yogurt all'aglio, burro e noci tritate, e il nokul…
• Okyanus Balık Evi – Ristorante di famiglia sopra una storica pescheria, gestito dalla terza generazione: in inverno sono le alici fritte e…
• Tarihi Sebat Lokantası – Trattoria tradizionale degli artigiani nella città vecchia; lo yaprak döner e gli stufati sono economici e molto apprez…