Shiraz

La città dei poeti e delle rose: la moschea Rosa con le vetrate colorate, la tomba di Hafez e i giardini persiani, a poca distanza da Persepoli, patrimonio mondiale.

Shiraz si trova nel sud-ovest dell'Iran, in una conca dei monti Zagros a circa 1.500 m di altitudine. È il capoluogo della provincia di Fars e la quinta città del paese; nel XVIII secolo fu capitale della dinastia Zand. È chiamata la "città dei poeti, delle rose e degli usignoli": qui riposano i poeti Hafez e Sa'di e in tutta la città ci sono giardini persiani e case dell'epoca Qajar. Le attrazioni si possono dividere in tre zone: la prima è la città Zand attorno alla cittadella di Karim Khan, raggiungibile a piedi dal bazar Vakil, dalla moschea e dai bagni Vakil, dal Museo Pars e dalla madrasa Khan; la seconda è il vecchio quartiere a sud, famoso per la luce colorata all'alba nella moschea Rosa, la casa Qavam e la casa Zinat ol-Molk, e il santuario Shah Cheragh, con le pareti di specchi scintillanti; la terza è la zona settentrionale dei poeti e dei giardini, con la tomba di Hafez, la tomba di Sa'di, il giardino Eram e la porta del Corano. A circa 60 km ci sono il sito patrimonio mondiale di Persepoli, le tombe rupestri di Naqsh-e Rostam e il rilievo di Naqsh-e Rajab; a circa 130 km si trova Pasargadae, dove è sepolto Ciro il Grande. Di solito si organizza una gita di un giorno con un autista. Il periodo migliore va da marzo a maggio (in primavera le rose e gli agrumi sono in fiore, ma a fine marzo il Nowruz porta molta folla e prezzi più alti) e da ottobre a novembre; in estate di giorno si arriva spesso a 40 °C. Per arrivare, l'aeroporto internazionale di Shiraz ha voli per Teheran, Isfahan e altre città, mentre da Isfahan e Yazd ci sono autobus di circa 6-7 ore. Si consigliano 3 giorni: 2 in città e 1 per Persepoli e Pasargadae. Avvertenze: le donne devono coprirsi i capelli in pubblico; le carte bancarie straniere non funzionano in Iran, quindi portate abbastanza contanti in dollari o euro; molti siti applicano tariffe separate per gli stranieri; il venerdì è giorno di riposo e la maggior parte dei negozi del bazar è chiusa. Prima della partenza consultate le ultime indicazioni ufficiali sulla sicurezza.

Luoghi da vedere

• moschea di Nasir ol Molk – Moschea dell'epoca Qajar, dove al mattino la luce del sole filtra dalle vetrate colorate e illumina i tappeti persiani della sala di preghi…
• tomba di Hafez – Ultima dimora del poeta lirico del XIV secolo Hafez: sotto il padiglione a otto colonne, la lapide di marmo è incisa con i suoi versi.
• Giardino Eram – Uno dei giardini persiani patrimonio mondiale: il palazzo Qajar si specchia nel lungo canale d'acqua, e il giardino è pieno di cipressi e c…
• Shah Ceragh – Importante santuario sciita: all'interno, le pareti e la cupola sono rivestite di milioni di frammenti di specchio che, alla luce, brillano…
• Persepoli – Città cerimoniale della dinastia achemenide, con la Porta di tutte le nazioni, i rilievi della scalinata dell'Apadana e le rovine della sal…
• Naqsh-e Rostam – Quattro tombe reali achemenidi a forma di croce scavate nella parete rocciosa; sotto di esse si trovano grandi rilievi sasanidi di vittorie.
• tomba di Ciro – Prima capitale della dinastia achemenide, sede della tomba di Ciro il Grande e dei resti del palazzo reale: patrimonio mondiale.
• Tomba di Saadi – Il mausoleo del poeta Saadi, autore del «Giardino delle rose», con una cupola di piastrelle blu-verdi in un giardino e una antica vasca per…
• Cittadella di Karim Khan – La cittadella in mattoni della dinastia Zand, con quattro torri angolari, una delle quali visibilmente inclinata, nel centro di Shiraz.
• Bazar Vakil – Il grande bazar coperto a volte della dinastia Zand, dove si trovano spezie, tappeti, artigianato e i caravanserragli qajari.
• Saray-e Moshir – Caravanserraglio qajaro accanto al Bazar Vakil, con due piani di portici intorno a un cortile con vasca; oggi ospita un mercato dell'artigi…
• moschea Vakil – La principale moschea della dinastia Zand, famosa per le 48 colonne scolpite a spirale nella sala di preghiera e per le piastrelle floreali.
• bagno Vakil – Bagno pubblico del XVIII secolo della dinastia Zand, con una sala a cupola ottagonale e figure di cera che ricostruiscono la vita nei bagni…
• Casa Qavam – Residenza di un ricco mercante qajaro con sale a specchi, facciate dipinte e un cortile di aranci amari: un modello della casa-giardino per…
• Casa Zinat ol-Molk – Residenza qajara di fronte alla Casa Qavam, con un piano interrato che ospita un museo di cera dedicato alle figure storiche di Fars.
• Giardino Afif-Abad – Palazzo qajaro e giardino reale: all'interno c'è un museo delle armi, e il lungo bacino davanti riflette la facciata.
• Porta del Corano – Porta settentrionale di Shiraz, dove un tempo si custodivano copie del Corano per augurare protezione ai viaggiatori; la collina accanto of…
• Giardino Jahan Nama – Antico giardino vicino alla tomba di Hafez, con canali a croce e un padiglione ottagonale centrale, tipico disegno dei giardini persiani pa…
• giardino Delgosha – Storico giardino vicino alla tomba di Saadi, con un frutteto di agrumi e un lungo canale che costeggia i padiglioni qajari con specchi.
• Santuario di Ali ibn Hamza – Mausoleo a specchi molto meno affollato dello Shah Cheragh, con cupola di frammenti colorati e un portale di piastrelle blu altrettanto bel…
• moschea del venerdì di Shiraz – La moschea più antica di Shiraz, fondata nel IX secolo, con al centro del cortile un'insolita piccola «casa di Dio» quadrata.
• Madrasa Khan – Madrasa del XVII secolo dell'epoca safavide, con un portale a stalattiti e piastrelle pregiate e un cortile tranquillo con vasca.
• Museo Pars – Padiglione ottagonale del XVIII secolo dove fu sepolto Karim Khan, con manoscritti del Corano, miniature e reperti della dinastia Zand.
• Naqsh-e Rajab – Gruppo di rilievi sasanidi tra Persepoli e le tombe rupestri di Naqsh-e Rostam: vicini tra loro, ben conservati e dai dettagli nitidi.
• Lago Maharloo – Lago salato stagionale a circa 25 km a sud-est di Shiraz: nella stagione secca le alghe alofile lo tingono di rosa o arancio.

Dove mangiare

• Haft Khan Food Complex – Complesso gastronomico su più piani vicino alla Porta del Corano, con piani intitolati a personaggi dello Shahnameh e o…
• Soofi Restaurant (Sattarkhan Avenue) – Ristorante locale attivo da decenni a Shiraz, molto apprezzato per il riso con cavolo, con stinco d'agnello in tegame e…
• Sharzeh Restaurant – Storico ristorante a due piani accanto alla moschea di Vakil, noto per le grigliate e la musica dal vivo, comodo dopo l…
• Kateh Mas – Ristorante tradizionale vicino al centro storico, all'incrocio di Namazi, raggiunto da una stretta scala di mattoni; in…
• Baba Bastani – Storica gelateria locale attiva dal 1979, famosa per il tradizionale faloodeh e il gelato allo zafferano, con prezzi ac…