Ajam Emba
Ristorante tribale gestito da donne indigene, che ricrea i sapori tradizionali del Jharkhand con riso rosso, miglio ed erbe selvatiche.
Fondato nel 2018 in Kanke Road da Aruna Tirkey, dell'etnia oraon. Il nome, in lingua kurukh, significa 'cibo buono e sano', e i piatti sono cucinati dalle donne della comunità locale. Il menu usa riso rosso e ragi pestati secondo tecniche tradizionali, erbe selvatiche e prodotti di stagione. Piatti simbolo: dhuska con ceci, riso rosso con pollo ruspante o agnello, frittelle di ragi e porridge dolce di miglio; c'è anche l'handia, vino di riso tradizionale servito in vasi di terracotta e piatti di foglie. Spesa media 350–600 rupie a persona. Apre dalle 11:30 alle 21:00, a circa 8 km dal centro.
Orari
Tutti i giorni 11:30–21:00
Nei dintorni
- Diga di Kanke
- Giardino roccioso
- Collina Tagore
- Museo dell'Istituto di ricerca tribale
- Tempio di Pahari
- Lago di Ranchi
- Tempio di Jagannath di Ranchi
- Parco biologico Bhagwan Birsa