Trifilia
Il ristorante slow food più apprezzato di Përmet, noto per l'agnello ripieno cotto lentamente e il formaggio di pecora al forno con miele.
Si trova sulla via pedonale principale, Mentor Xhemali, e punta su ingredienti biologici locali: è considerato la versione più raffinata tra i ristoranti slow food di Përmet, con un bel balcone sul retro. I piatti di punta sono l'agnello ripieno cotto lentamente, il formaggio di pecora al forno con miele e noci, l'insalata di erbe selvatiche, il mesnik (una focaccia ripiena di vitello e cipolla) e il drudhe, una zuppa di pollo casalinga. Dopo il pasto viene spesso offerto raki di gelso. È il locale con i prezzi più alti della zona; in alta stagione la cena va prenotata.
Orari
ogni giorno, pranzo e cena (orari da verificare presso il locale)
Nei dintorni
- Pietra della città di Përmet
- Chiesa di Santa Parasceva
- Chiesa di Santa Maria di Leusë
- Chiesa della Dormizione di Kosinë
- Terme di Benjë
- Ponte di Kadiu
- Parco nazionale dell'Abete di Hotovë-Dangëlli
- Canyon di Langarica