Gongbu Shiguo (sede principale di Nyingchi)
工布石锅
Locale di pollo in pentola di pietra spesso consigliato dai tassisti del posto: pollo alle spezie tibetane stufato con matsutake e erbe tonificanti, da mangiare dopo aver bevuto il brodo.
Si trova in Fangzhi Xinjie, a Bayi, di fronte all'edificio e4 del Meilin International Hotel, vicino alla statale G318; la fermata Bayi Zhongxue della linea 3 dista circa 150 metri. Il piatto di punta è il pollo in pentola di pietra al matsutake, insieme alla versione «tre gusti» con erbe tonificanti: nella pentola di pietra di Motuo si cuociono pollo alle spezie tibetane, matsutake, orchidea palmata, codonopsis e altri funghi medicinali. Si beve prima una ciotola di brodo, poi si possono ordinare altri piatti da cuocere nel brodo. Ci sono anche maiale tibetano in pentola di pietra, maiale tibetano saltato, yak al sale e pepe e i panini ripieni di carne, spesso citati dalle recensioni. Il locale è semplice e, secondo alcuni clienti, frequentato anche dai residenti. In alta stagione conviene prenotare; se si comunica l'orario di arrivo si può riservare un tavolo. Il costo medio è di circa 70–90 CNY a persona; in due, una pentola di matsutake costa circa 240 CNY.
Orari
09:30–23:00
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