Queen Chow (The Whale Boutique Hotel)
Queen Chow at The Whale
Ristorante cantonese del boutique hotel The Whale, rinnovato da Merivale: Dan Hong propone pesce locale e anatra arrosto.
The Whale è un vecchio motel affacciato sulla baia di Wagonga, trasformato da Merivale in un boutique hotel con 18 camere dopo tre anni di lavori; lo chef esecutivo è Clayton Wells. Il ristorante principale, Queen Chow, è firmato da Dan Hong e serve pesce fresco, dim sum e l'anatra arrosto, specialità della casa. Il menu giornaliero dell'hotel propone anche ostriche locali e sashimi del giorno con salsa ponzu allo yuzu. I prezzi sono elevati; per la cena conviene prenotare online in anticipo. Il centro della cittadina si raggiunge a piedi. Spesa media circa 70-120 AUD a persona.
Orari
Aperto tutto il giorno, dalla colazione fino a tarda sera (orari di Queen Chow da verificare sul sito ufficiale)
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