Kamameshi Hatsune

釜めし初音

Storica trattoria di Muroto fondata nel 1950, apprezzata per il kamameshi e il donburi di kinmedai; il terzo titolare non usa condimenti chimici.

Fondata nel 1950 e gestita dal terzo titolare, è una storica attività nella zona del porto di Muroto, come il ryōtei Kagetsu. Tutti i posti sono su tatami. Il kamameshi go-moku (misto) costa circa 1300–1500 yen; il menu con sashimi, zuppa e chawanmushi è molto popolare. È anche un locale che serve il donburi di kinmedai di Muroto, con kinmedai alla teriyaki e sashimi di stagione nella stessa ciotola, dal sapore grasso e dolce. I clienti abituali consigliano anche l'«Hatsune teishoku», set che include una porzione abbondante di grandi gamberi fritti. Il locale non usa condimenti chimici. Gli orari sono brevi e non ha un giorno di chiusura fisso: meglio telefonare prima.

Orari

11:00–13:00 (ultimo ordine); weekend e festivi fino alle 13:30; 17:00–21:00 (ultimo ordine 20:30); nessun giorno di chiusura fisso

Marchio storico · Kamameshi · Pagello

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