Hutong Dumpling Bar
HuTong Dumpling Bar
Dim sum bar a Market Lane, noto dal 2008 per i xiaolongbao; dalla cucina a vista si può vedere il cuoco preparare i ravioli.
Situato nel Market Lane, quasi di fronte a Flower Drum, il locale è famoso dal 2008 per i xiaolongbao: ripieno di maiale allo zenzero e brodo bollente. Oltre ai xiaolongbao sono molto citati i wonton con olio di peperoncino, i guotie (ravioli saltati in padella) e il pollo ubriaco. La cucina a vista permette di vedere i cuochi preparare i ravioli a mano. Un pasto costa circa 15–22 AUD, mentre dieci xiaolongbao costano circa 14–15 AUD. Nelle sere affollate ci sono code, quindi conviene prenotare. Il servizio è diviso tra pranzo e cena, con una pausa pomeridiana; gli orari variano leggermente tra le fonti. Dal CBD è facilmente raggiungibile a piedi.
Orari
Pranzo quotidiano circa 11:30–15:00, cena 17:30–22:30, venerdì e sabato fino a più tardi; gli orari variano leggermente tra le fonti
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