Meizhou e Dabu

“Capitale mondiale dei Hakka”: le case circolari, le terrazze di tè di Yannanfei e la cucina hakka; negli ultimi anni è cresciuta la notorietà come città dei calciatori e “piccola città da scoprire”.

Meizhou si trova nel nord-est del Guangdong, confina con Longyan nel Fujian e con Ganzhou nel Jiangxi, ed è uno dei principali luoghi di insediamento dei Hakka; per questo è chiamata “capitale mondiale dei Hakka”. Qui si conservano molte case hakka: le case circolari (weilongwu), le case quadrate (fanglou) e i portici, oltre a numerose case costruite dagli emigrati di ritorno, scuole e templi, insieme alle case di stile sino-occidentale. La zona è anche la città natale del maresciallo Ye Jianying e del poeta Huang Zunxian.

Aree da visitare: il distretto di Meijiang è il centro cittadino, con il Museo Hakka cinese (chiuso il lunedì, ingresso gratuito), la residenza di Huang Zunxian Renjing Lu e la via dei portici sulla riva nord del fiume Mei. Il distretto di Meixian comprende le piantagioni di tè di Yannanfei, il gruppo di case circolari nel villaggio degli emigrati di Nankou, il parco commemorativo di Ye Jianying a Yanyang e il villaggio antico di Qiaoxi. Nel distretto di Dabu, a est, si trovano la Torre Taian, la Torre Huae, l’antico villaggio di Baihou e l’antica città di Chayang, dove si incontrano la cultura hakka e quella di Chaozhou.

Stagioni: il clima subtropicale è più piacevole in primavera e in autunno. Da marzo ad aprile si raccoglie il tè primaverile e fioriscono i campi di colza; da ottobre a dicembre il tempo è asciutto, ideale per visitare i villaggi; l’estate è calda e piovosa.

Trasporti: la stazione di Meizhou Ovest è il nodo delle linee ad alta velocità Meishan, Guangmei-shan e Meilong; da Guangzhou ci vogliono circa 2,5–3 ore, da Shenzhen circa 2,5 ore, da Shantou circa 1 ora e da Xiamen circa 2,5 ore. L’aeroporto di Meixian ha voli per Guangzhou, Shenzhen e altre città. Per spostarsi dal centro verso Yannanfei e Dabu conviene l’auto propria o un’auto con conducente; nel centro di Dabu ci sono alcuni autobus urbani.

Itinerario consigliato di 2–3 giorni: 1 giorno per il centro e il villaggio di Nankou, 1 giorno per Yannanfei e il parco di Ye Jianying, 1 giorno per Dabu.

La cucina è il punto forte di Meizhou: pollo salato, tofu ripieno, maiale con verdure in conserva, yan mian (noodles salati) con la zuppa sanjidi, il pollo al vino di riso hakka, il ban di germogli di bambù di Dabu e suanpanzi. La colazione con gli yan mian è un rito locale. Tra i prodotti tipici: il pomelo di Meizhou, il tè dancong e le verdure in conserva secche.

Luoghi da vedere

• Piantagione di tè di Yannanfei – Area turistica nazionale di grado 5A, con terrazze di tè e un complesso di edifici in stile hakka, dove si può raccogliere il tè, degustarl…
• Museo Hakka della Cina – Museo tematico nazionale che illustra la migrazione, le abitazioni e le tradizioni hakka, accanto alla residenza di Huang Zunxian, poeta e…
• Villaggio di Qiaoxiang a Nankou – Villaggio storico nel distretto di Nankou, a Meixian, con decine di weilongwu e case dei rimpatriati in stile sino-occidentale sparse nei c…
• Parco commemorativo di Ye Jianying – Parco commemorativo nel villaggio di Huxing, nella città di Yanyang, paese natale del maresciallo Ye Jianying, con residenza, museo e piazz…
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Dove mangiare

• Jinyuan Restaurant (New County Town Branch) – Storico ristorante di cucina hakka di Meizhou, fondato nel 1989: il pollo cotto al sale secondo l'antica ricetta, il to…
• Dabu Snack Culture City (Xihuan Road Branch) – Grande locale di snack hakka nel centro della contea di Dabu, dove trovare insieme ban di germogli di bambù, suanpanzi…
• Shisheng Meatballs – Storica bottega di polpette a Huliao, Dabu, che afferma di risalire al 1880; è famosa per le polpette di manzo e di ten…

Itinerari

• Dalle case rotonde hakka alla città vecchia di Chaozhou, 7 giorni – Dalle case rotonde hakka e dalle piantagioni di tè di Meizhou fino all'antica città di Dabu, poi a sud verso Chaozhou e…