Hof Tütsberg
Restaurant Hof Tütsberg
Cucina contadina in una fattoria del XVI secolo con tetto di paglia; agnello di brughiera e selvaggina provengono da un'azienda biologica dell'area protetta.
Il Tütsberg è una fattoria nel cuore della brughiera a est di Schneverdingen; l'edificio principale è una costruzione con tetto di paglia del XVI secolo. La carne di agnello proviene dall'azienda agricola vicina, certificata Bioland e impegnata nella cura del paesaggio; anche il grano saraceno, le carpe dell'Holmer Teich e la selvaggina dell'area protetta sono di produzione locale. Il menu cambia ogni giorno e con le stagioni: si trovano spesso agnello macinato con patate saltate, il «piatto del parco naturale» con salsicce d'agnello, purè di patate, cipolle e funghi, e la lonza d'agnello dell'azienda biologica. La carta dei vini è dedicata soprattutto a cantine biologiche. È ideale per un pasto durante un'escursione o un giro in bicicletta; si raggiunge in auto o in bici. Piatti principali circa 16–30 euro.
Orari
Tutti i giorni dalle 8:00; cucina dalle 12:00; dal 1° novembre al 31 marzo chiuso lunedì e martedì
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