Jarabacoa & Constanza
Cittadine di montagna fresche della Cordigliera Centrale, con cascate, rafting sul Yaque del Norte e la scalata del Pico Duarte, la vetta più alta dei Caraibi; oltre il valico si raggiungono l'altopiano di Constanza e il Parco Nazionale Valle Nuevo.
Jarabacoa e Constanza si trovano nella Cordigliera Centrale, nel centro della Repubblica Dominicana, a circa 30 km l'una dall'altra, rispettivamente a circa 530 m e 1.200 m di altitudine: sono le località più fresche di questo paese caraibico, soprannominate “eterna primavera”. Jarabacoa sorge nella valle alla confluenza dei fiumi Yaque del Norte e Jimenoa ed è famosa per le cascate, il rafting, l'equitazione, il parapendio e la scalata del Pico Duarte. Attraversando il valico, con la foresta nebbiosa di Ebano Verde, si arriva all'altopiano di Constanza, con campi di fragole e giardini fioriti; a sud si trovano le cascate Aguas Blancas e i pini d'altura del Parco Nazionale Valle Nuevo. Il clima è mite tutto l'anno: da dicembre a marzo, nella stagione secca, è il periodo migliore per salire sul Pico Duarte; nelle notti invernali a Constanza la temperatura può scendere quasi a 0 °C, quindi portate una giacca. Da maggio a ottobre, durante la stagione delle piogge, le cascate hanno molta acqua, ma nel pomeriggio sono frequenti i temporali. Trasporti: da Santo Domingo si raggiunge Jarabacoa in auto in circa 2,5 ore (passando da La Vega), da Santiago in circa 1 ora; i tratti di montagna sono molto tortuosi, e alcune zone di Constanza richiedono un fuoristrada. In città si possono prendere i mototaxi, mentre le attività all'aperto sono organizzate da agenzie locali che offrono il trasferimento. Si consiglia di fermarsi 2-3 giorni; per salire sul Pico Duarte servono altri 2-3 giorni.
Luoghi da vedere
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- Pico Duarte – La vetta più alta dei Caraibi, a circa 3098 metri: partendo da La Ciénaga si cammina per circa 46 km andata e ritorno, di solito in 2–3 gio…
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- Salto de Baiguate – Ampia cascata sul fiume Baiguate, a sud della città. Si raggiunge a piedi, a cavallo o in fuoristrada, e nelle pozze alla base si può fare…
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- La Piedra Letreada – Sito di incisioni rupestri taíno lungo un fiume nella valle a nord-ovest di Constanza: sui massi sono scolpiti volti umani, animali e simbo…
Dove mangiare
- Jamaca de Dios – Ristorante panoramico sulla collina di Jarabacoa, con vista sull'intera vallata; è il locale con più recensioni della z…
- Lorenzo's Constanza – Storico ristorante di Constanza con porzioni abbondanti e un menu ampio: ottimi il polpo stufato e il succo di fragole.
- La Tinaja Café – Caffè-ristorante molto frequentato nel centro di Jarabacoa, dove sono consigliati panini, colazioni e torta di carote.