Guanajuato e San Miguel de Allende

La città colorata ispiratrice del film Coco, con i tunnel sotterranei e il Vicolo del Bacio, insieme alla cittadina d'arte San Miguel de Allende: la combinazione di città coloniali più fotogenica del Messico.

Lo stato di Guanajuato si trova nell'altopiano centrale del Messico, nella regione del Bajío (El Bajío). Nel XVIII secolo fu uno dei più importanti giacimenti d'argento al mondo, ed è anche il luogo in cui nel 1810 ebbe inizio la guerra d'indipendenza messicana. Questa destinazione comprende due città patrimonio dell'umanità. Il capoluogo, la città di Guanajuato (altitudine circa 2000 m), sorge in una gola stretta, con case sovrapposte dipinte di giallo, blu, rosa e arancione. Sotto la città si snodano tunnel stradali ricavati da antichi alvei fluviali e gallerie minerarie, mentre in superficie si trova un labirinto di vicoli e scalinate di pietra. Nel 1988 è stata iscritta nella lista UNESCO come «Città storica di Guanajuato e miniere adiacenti», e viene considerata una delle fonti d'ispirazione per la città dei morti del film Coco. Circa 90 km più in là si trova San Miguel de Allende (altitudine circa 1900 m), una piccola città barocca dell'epoca coloniale, il cui simbolo è la chiesa parrocchiale gotica di colore rosa. In città si susseguono gallerie d'arte, botteghe artigiane, bar sui tetti e boutique hotel, e molti artisti e pensionati americani ed europei vi si sono stabiliti. Nel 2008 San Miguel è stata iscritta nella lista UNESCO insieme al vicino Santuario di Atotonilco. Clima: l'altopiano ha un clima mite; da ottobre ad aprile è la stagione secca, con temperature diurne tra 20 e 27 °C e sere fresche, quindi è il periodo migliore. Ad ottobre Guanajuato ospita il Festival Cervantino, uno dei più grandi festival d'arte dell'America Latina; il 1° e 2 novembre si celebra il Día de Muertos (Giorno dei Morti), e gli alloggi vanno prenotati con alcuni mesi di anticipo. Da giugno a settembre è la stagione delle piogge, con temporali pomeridiani. Trasporti: l'aeroporto più vicino è l'aeroporto internazionale del Bajío a León (BJX), a circa 40 minuti da Guanajuato e circa 1,5 ore da San Miguel; l'aeroporto di Querétaro (QRO) dista circa 1 ora da San Miguel. Dalla Terminal Norte di Città del Messico partono autobus di lusso come ETN e Primera Plus, con un viaggio di 4-5 ore fino a entrambe le città. Tra le due città ci sono circa 1,5 ore di viaggio, in autobus o con auto privata. Durata consigliata: 2 giorni a Guanajuato e 2 a San Miguel; si può aggiungere mezza giornata a Dolores Hidalgo lungo il percorso. Avvertenze: entrambe le città hanno molte strade ripide di pietra, quindi servono scarpe comode; il sole in altura è forte e le escursioni termiche tra giorno e notte sono ampie; al di fuori del centro storico di Guanajuato alcune zone dello stato sono poco sicure, quindi evitare di guidare di notte tra una città e l'altra. I cittadini cinesi devono richiedere il visto messicano; i titolari di un visto valido statunitense, canadese, britannico, giapponese o Schengen possono entrare senza visto (verificare la politica più recente).

Luoghi da vedere

• Monumento al Pípila – Statua di un eroe indipendentista che alza una torcia sulla collina: ai suoi piedi si apre la vista più celebre di Guanajuato, con case col…
• Vicolo del Bacio – Vicolo così stretto che i balconi delle due case distano appena 68 cm: secondo la leggenda, due amanti si baciavano attraverso le finestre…
• Teatro Juárez – Uno dei teatri più sontuosi del Messico: la facciata neoclassica è sormontata da nove statue in bronzo delle Muse, mentre all'interno una s…
• Parrocchia di San Miguel Arcángel – Il simbolo di San Miguel de Allende: una torre neogotica in pietra rosa che, secondo la tradizione, fu progettata da un capomastro del post…
• Museo delle mummie di Guanajuato – Esposizione di oltre cento mummie naturali formatesi nel terreno secco e ricco di minerali: uno dei musei più diretti e inquietanti del Mes…
• Alhóndiga de Granaditas – Teatro della prima grande vittoria della guerra d'indipendenza messicana: l'antico granaio ospita oggi il museo statale, con un impressiona…
• Fábrica La Aurora – Centro d'arte e design ricavato da un antico cotonificio di oltre un secolo, con decine di gallerie, atelier, negozi di antiquariato e caff…
• Santuario di Atotonilco – Santuario barocco del XVIII secolo, definito la «Cappella Sistina del Messico», con soffitto e pareti ricoperti da affreschi barocchi di ar…
• Dolores Hidalgo – Culla dell'indipendenza messicana: nel 1810 il padre Hidalgo suonò qui le campane della chiesa per lanciare l'appello alla rivolta; la citt…
• Basilica di Nostra Signora di Guanajuato – La basilica barocca gialla in Plaza de la Paz, nel centro storico, custodisce un'antica immagine della Vergine che si dice provenga da Gran…
• Jardín de la Unión – Il salotto cittadino di Guanajuato: una piazzetta triangolare all'ombra di lauri indiani potati a ombrello, piena di musicisti e tavolini d…
• Università di Guanajuato – Il bianco edificio neoclassico con oltre cento gradini è una delle immagini più riconoscibili di Guanajuato.
• Mercato Hidalgo – Mercato in ferro del 1910 con torre dell'orologio: al piano terra si mangia street food locale, al piano superiore si comprano artigianato…
• Casa museo Diego Rivera – Luogo di nascita del grande muralista messicano Diego Rivera, con mobili d'epoca e sue opere giovanili.
• Chiesa della Compagnia di Gesù – Chiesa gesuita del XVIII secolo accanto all'università, con una facciata di pietra scolpita in stile churrigueresco ricca e complessa.
• Strade sotterranee di Guanajuato – Rete di strade sotterranee ricavate da un antico alveo fluviale e da gallerie minerarie, con tunnel ad arco in pietra sotto la città: un pa…
• Chiesa di San Cayetano – Chiesa barocca fatta costruire da un magnate delle miniere d'argento del XVIII secolo, con altari dorati splendidi; accanto si può scendere…
• Museo iconografico del Chisciotte – Museo dedicato esclusivamente alle opere d'arte ispirate al Don Chisciotte, con capolavori di Dalí e di altri grandi autori.
• Callejoneadas – Giro serale nei vicoli guidato da studenti in abiti spagnoli medievali, che cantano e raccontano leggende come quella del Vicolo del Bacio.
• Cristo Re del Cubilete – Statua gigante di Cristo sulla vetta del Cerro del Cubilete, centro geografico simbolico del Messico e importante meta di pellegrinaggio na…
• Jardín Principal – Piazza centrale davanti alla chiesa parrocchiale rosa, sotto i lauri ombrosi, dove si ritrovano musicisti, venditori e gente del posto.
• Giardino botanico El Charco del Ingenio – Giardino botanico e riserva naturale fuori San Miguel, con collezioni di cactus e succulente, pozze nella gola e sentieri panoramici.
• Centro culturale El Nigromante – Centro artistico ricavato da un convento del XVIII secolo, con un bel chiostro e un murale incompiuto di David Alfaro Siqueiros.
• Belvedere El Mirador – Belvedere sul pendio sud-orientale della collina, che domina la chiesa parrocchiale rosa e i tetti colorati della città; il tramonto è spet…
• Museo Casa de Allende – Casa natale dell'eroe dell'indipendenza messicana Ignacio Allende, che racconta la storia della città e della guerra d'indipendenza.
• Terme La Gruta – Terme naturali fuori San Miguel con diverse vasche all'aperto; il tratto più caratteristico è il tunnel termale che conduce a una grotta co…
• Cañada de la Virgen – Sito archeologico precoloniale con piramidi fuori San Miguel, legato all'osservazione astronomica; si raggiunge con la navetta ufficiale.
• Mercato dell'artigianato di San Miguel de Allende – Lungo mercato di artigianato nel lato nord del centro storico, con stagno, cartapesta, vetro e ceramica a prezzi onesti.

Dove mangiare

• Casa Valadez – Storico ristorante di famiglia affacciato sul Jardín de la Unión, di fronte al Teatro Juárez; piatto simbolo le enchila…
• Aperi – Uno dei ristoranti di alta gamma più noti di San Miguel de Allende, all'interno dell'hotel boutique Dos Casas, con menu…
• Mestizo – Cucina messicana creativa guidata dal figlio di un ceramista locale, nello studio del padre; tra i primi dieci locali d…
• El Truco 7 – Vecchia trattoria economica vicino alla Plaza de la Paz, a lume di candela; le enchiladas mineras, la colazione e il me…
• The Restaurant – Locale storico di San Miguel de Allende fondato nel 2008 dallo chef Donnie Masterton, servito in un cortile in stile ma…
• Tacos Don Félix – Piccolo locale familiare aperto solo nel weekend, famoso per le enchiladas Gloria della titolare e per le margarita ext…

Itinerari

• Città coloniali da Città del Messico a Guadalajara, 11 giorni – In autobus, collegate Città del Messico, Querétaro, San Miguel de Allende, Guanajuato e Guadalajara.
• Viaggio in auto nel Bajío tra vigneti e città coloniali, 7 giorni – In auto da Querétaro attraverso la zona vinicola, San Miguel, Dolores Hidalgo e Guanajuato.
• Da Querétaro a Guanajuato, altopiano coloniale, 8 giorni – Da Città del Messico verso nord, lungo le città coloniali di Querétaro, la zona dei vigneti, San Miguel de Allende e Gu…