Manuka Woodfire Kitchen

Piccolo locale da circa 40 coperti guidato dallo chef neozelandese Kenny McHardy: tutti i piatti sono cotti nel forno a legna, con ingredienti e vini provenienti dall'Australia occidentale.

Piccolo ristorante a legna in High Street, con circa 40 posti, cucina a vista e arredi in stile rustico. Lo chef Kenny McHardy ha lavorato in cucine con stelle Michelin, tra cui quella di Gordon Ramsay. Il menu cambia spesso secondo le stagioni e le forniture locali, con piatti come pane alla brace con burro all'aglio affumicato, feta stagionata con noci macadamia e favo di miele, e gamberi tigre di Exmouth. Gourmet Traveller consiglia in particolare la spalla di agnello cotta lentamente per 13 ore con la brace della serata. È disponibile un menu “a scelta dello chef” e la carta dei vini è interamente dell'Australia occidentale. Il locale è tra i primi di Fremantle su TripAdvisor, ma ha pochi posti: si consiglia di prenotare. Chiuso la domenica.

Orari

Da lunedì a sabato cena circa 17:30–21:00, il sabato anche pranzo; chiuso la domenica (orari variabili tra i siti)

Cucina a legna · Ristorante dello chef · Prenotazione obbligatoria

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