To Spitiko

Το Σπιτικό

Piccola trattoria familiare nella Chora, aperta nel 2000 e indicata da diverse guide come il posto migliore dell'isola per le matsata, la pasta tirata a mano.

To Spitiko, che in greco significa «casalingo», ha aperto nel 2000 ed è gestita in cucina da Irene Dekavalla e dal figlio Stylianos, che usano ingredienti dell'isola e delle isole vicine. Il locale si trova in un vicolo vicino alla piazza Pounta, nella Chora, e ha una zona all'aperto nascosta dove mangiare. Il piatto da non perdere è la matsata, pasta tirata a mano tipica dell'isola, servita con coniglio, gallo o capra e un sugo di pomodoro o di limone. Sono molto noti anche il kalasouna, una torta aperta con formaggio locale, cipolla e souroto; lo stufato di capperi, le lumache e i ceci arrostiti. Il kalasouna non è sempre disponibile. Alcuni visitatori segnalano che negli ultimi anni i prezzi sono saliti e che pane e acqua in bottiglia si pagano a parte.

Orari

Pranzo e cena in estate; in bassa stagione può restare chiuso

Cucina casalinga · Tagliatelle fatte a mano · Locale storico

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