Roots Restaurant
Restaurant Roots
Piccolo ristorante a menu degustazione di Southbourne, gestito da una coppia, segnalato dalla Michelin Guide, con tre rosette AA e influenze della tradizione tedesca di famiglia.
Situato su Belle Vue Road a Southbourne, a breve distanza dalla spiaggia, ha appena una decina di coperti ed è gestito dallo chef Jan e da Stacey Bretschneider, responsabile dei dessert; ha aperto nel 2015. È segnalato dalla Michelin Guide, ha tre rosette AA ed è inserito nella lista Harden's dei migliori ristoranti britannici. Propone due menu degustazione in più portate, Classic e Discovery, con versioni vegetariane e pescetariane e abbinamenti di vini. I piatti simbolo sono il fegato d'anatra, presente in menu dall'apertura, e il 'Supper', tagliere di pane, salumi e formaggi ispirato all'infanzia dello chef in una fattoria tedesca. I posti sono pochissimi, quindi è indispensabile prenotare in anticipo; il prezzo parte da circa £100-140 a persona.
Orari
mer-sab cena, alcuni giorni anche pranzo (verificare le disponibilità sul sito per le prenotazioni)
Nei dintorni
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- Lower Gardens di Bournemouth
- Oceanario di Bournemouth