Radiche
Bistrot Michelin sulla piazza del mercato di Bastia, dove uno chef bastiese propone piatti generosi e creativi con ingredienti corsi.
Si trova sulla piazza del Municipio (piazza del mercato), sopra il Vecchio Porto. Il nome, in lingua corsa, significa 'radici'. Lo chef Jean-Dominique Gianno, nato a Bastia, è tornato in città dopo anni di lavoro in Francia continentale; il locale è nella Guida Michelin e ha 12,5/20 da Gault&Millau. I piatti usano ingredienti corsi con preparazioni dirette, porzioni abbondanti e idee nuove, come il tonno rosso crudo con brodo ghiacciato di prosciutto e bottarga, o l'isola galleggiante al burro fermentato con sorbetto al dragoncello. C'è una terrazza, e il locale è aperto anche la domenica mattina. Chiuso lunedì e martedì; si consiglia di prenotare per telefono.
Orari
mer–sab 12:00–14:00, 19:30–22:00; dom 9:00–17:00, 19:30–22:00; lun e mar chiuso
Nei dintorni
- Chiesa di San Giovanni Battista
- Oratorio dell'Immacolata Concezione
- Porto Vecchio di Bastia
- Giardino Romieu
- Cittadella di Bastia
- Piazza San Nicola
- Pro-cattedrale di Santa Maria e Oratorio di Santa Croce
- Bocca di Teghime