Banaue e Sagada

Le terrazze di riso Ifugao di duemila anni, chiamate “scalinate del paradiso”, il trekking alle terrazze circolari di Batad e le bare sospese di Sagada, con grotte da esplorare.

Banaue e Sagada si trovano nelle montagne della Cordigliera nel nord di Luzon, nelle province di Ifugao e Mountain Province, a circa 60 km di strada di montagna l'una dall'altra: è il più classico percorso culturale montano delle Filippine. Le terrazze di Ifugao intorno a Banaue hanno circa duemila anni; cinque gruppi di terrazze, Batad, Bangaan, Hapao (Hungduan), Nagacadan e Mayoyao, sono inseriti nel patrimonio mondiale come “Terrazze di riso delle Cordigliere delle Filippine”. Il belvedere principale di Banaue è adatto a una visita veloce, mentre le terrazze circolari di Batad e la cascata di Tappiya vanno raggiunte a piedi e conviene passarvi una notte. Sagada si trova a circa 1500 metri, circondata da pini, con clima fresco, ed è nota per le bare sospese nella Valle dell'Eco, per la grotta funeraria di Lumiang, per l'esplorazione delle grotte di Sumaging, per l'alba sul mare di nuvole a Kiltepan e per la cascata di Bomod-ok; lungo il percorso ci sono il museo di Bontoc e le terrazze di Maligcong. Periodo migliore: marzo–maggio, stagione secca; giugno–luglio, terrazze verdi e poi dorate prima del raccolto; novembre–febbraio, mattine e sere fredde ma con più mare di nuvole; stagione delle piogge (giugno–ottobre) con strade di montagna spesso franate, da evitare durante i tifoni. Trasporti: da Manila ci sono autobus notturni diretti per Banaue o Sagada, circa 9–12 ore; oppure via Baguio con cambio. Tra Banaue e Sagada ci sono van e jeepney, circa 3 ore passando per Bontoc. Durata consigliata: 4–5 giorni. A Sagada i visitatori devono registrarsi e pagare presso il centro turistico; per le grotte, le bare e le cascate è obbligatorio un accompagnatore registrato; sulle montagne gli ATM sono pochi, quindi portare abbastanza contanti.

Luoghi da vedere

Belvedere delle risaie di Banaue – Il principale belvedere lungo la strada a nord del paese, da cui si ammirano le risaie terrazzate degli Ifugao che si stendono a gradoni ne…
Risaie a terrazza di Batad – Nucleo del patrimonio mondiale: le terrazze circolari avvolgono il villaggio come un grande anfiteatro, raggiungibile solo a piedi; è l'ess…
Bare sospese di Sagada – Nelle pareti calcaree della Valle dell'Eco sono appese le bare di legno degli Igorot: tradizione funeraria unica di Sagada e suo simbolo pa…
Grotta di Sumaguing – La più grande grotta carsica di Sagada, dove si arrampica a piedi nudi su terrazze di travertino scivolose fino a raggiungere una pozza sot…
Belvedere di Kiltepan – Il luogo migliore a Sagada per vedere l'alba e il mare di nuvole: sotto i piedi si estendono nuvole in movimento e risaie, e prima dell'alb…
Cascate di Tappiya – Cascata alta circa 70 metri nella valle sotto il villaggio di Batad, raggiungibile a piedi attraverso le terrazze; l'acqua fredda permette…
Terrazze di riso di Bangaan – Una delle cinque aree principali dei Terrazzamenti di riso delle Cordigliere, patrimonio UNESCO: il villaggio ifugao tradizionale è circond…
Villaggio di Cambulo – Villaggio tra le terrazze, tra Batad e Banaue, tappa centrale del classico trekking Batad–Cambulo–Pulag.
Terrazze di riso di Hapao – Terrazze del patrimonio UNESCO nel comune di Hungduan, con muri di pietra che coprono l'intera valle; vicino ci sono sorgenti termali e poc…
Terrazze di riso di Nagacadan – Terrazze del patrimonio UNESCO nel comune di Kiangan: due gruppi di terrazze salgono ai lati della valle in file ordinate, visibili dal bel…
Terrazze di riso di Mayoyao – La più remota delle cinque aree UNESCO dei Terrazzamenti di riso delle Cordigliere: terrazze e capanne di paglia sparse nella valle, ideali…
Museo di Banaue – Museo privato nel centro di Banaue, con costumi ifugao, la statua del dio del riso «bulul», oggetti rituali e fotografie etnografiche d'epo…
Piscina naturale di Guihob – Laghetto naturale nel fiume, a est di Banaue, tra rocce e acque fresche: è il luogo dove la gente del posto si rinfresca in estate.
Museo Ifugao di Kiangan – Filiale delle Cordigliere del Museo nazionale delle Filippine, dedicata ai terrazzamenti, ai riti agricoli e ai bulul; accanto si trova il…
Grotta funeraria di Lumiang – Grotta funeraria all'ingresso della quale sono accatastate più di cento bare di legno antiche; è anche il punto di partenza della traversat…
Colline Marlboro e Blue Soil – Sentiero tra le colline ricoperte di pini a sud-est di Sagada: all'alba si gode di ampi prati e del mare di nuvole; in discesa si incontra…
Cascata di Bomod-ok – La «grande cascata» a nord di Sagada, raggiungibile in circa un'ora di cammino tra terrazze e villaggi: circa 60 metri d'altezza, con un ve…
Cascata di Bokong – Piccola cascata tra le risaie alla periferia di Sagada, raggiungibile a piedi in circa 20 minuti; il bacino permette di tuffarsi, ideale pe…
Lago Danum – Piccolo lago tranquillo sulle alture a ovest di Sagada, circondato da pini; ottimo per il tramonto e per il campeggio.
Chiesa di Santa Maria Vergine – Chiesa in pietra fondata nel 1904 da missionari episcopali americani, centro spirituale di Sagada e punto di partenza per la Valle dell'Eco.
Ceramiche di Sagada – Laboratorio di ceramica a legna a ovest del paese, dove si può assistere alla lavorazione al tornio, partecipare a un corso di modellatura…
Tessitura di Sagada – Laboratorio tessile tradizionale con telai a cintura, dove si può vedere tessere i tessuti a righe della Cordigliera e acquistare borse e s…
Monte Ampacao – Una delle cime più alte di Sagada: un sentiero nella pineta conduce alla vetta in 1-2 ore, con vista sul paese, sulla Valle dell'Eco e sull…
Museo di Bontoc – Museo etnografico nel capoluogo della Mountain Province, con reperti dell'epoca della caccia alle teste, fotografie storiche e capanne trad…
Terrazze di riso di Maligcong – Terrazze in pietra alla periferia di Bontoc, che si estendono come grandi gradinate sul pendio; all'alba si sale sulla collina vicina per f…
Villaggio di Buscalan – Villaggio tradizionale sulle montagne del Kalinga, celebre per i tatuaggi batok tradizionali dell'anziana tatuatrice Apo Whang-od, centenar…

Dove mangiare

Yoghurt House – Uno dei locali più noti di Sagada, famoso per lo yogurt fatto in casa con granola e frutta; serve anche pasti filippini…
Sagada Lemon Pie House – Locale celebre di Sagada per la torta al limone, souvenir tipico; vende anche torte alle uova e torte alla frutta di st…
Gaia Café and Crafts – Caffetteria vegetariana a forma di casa sull'albero, lungo la strada per le Grotte di Sumaguing, con vista sulle terraz…
Salt and Pepper Diner – Uno dei ristoranti più antichi e noti di Sagada, con sisig di etag (carne di maiale affumicata) e cucina montana dai pr…
Sagada Brew – Caffè in stile casa di legno all'estremità meridionale del centro: oltre al caffè di montagna preparato al momento e al…
Log Cabin Sagada – Ristorante in tronchi aperto dal 1991, noto per i piatti affumicati e quelli con funghi selvatici; il weekend la sera c…

Itinerari

Luzon settentrionale: terrazze, villaggi di montagna e città coloniali in 10 giorni – Bus notturno per Banaue, sentieri tra le terrazze di Batad, poi Sagada, Baguio e Vigan: il giro del Luzon settentrional…