Baden-Baden

Una delle grandi città termali d'Europa, con il Friedrichsbad, il casinò e il viale Lichtentaler Allee; da qui, a nord, prende il via la Strada dell'Alta Foresta Nera.

Baden-Baden si trova nel Land del Baden-Württemberg, nel sud-ovest della Germania, nella valle del fiume Oos sul margine settentrionale della Foresta Nera; dista circa 40 km dal Reno e da Strasburgo, in Francia. Le sue terme sono note fin dall'epoca romana e nel XIX secolo la città divenne la «capitale estiva» di re e nobili europei; nel 2021 è stata inclusa nel Patrimonio mondiale UNESCO come una delle «grandi città termali d'Europa». La città è piccola e il centro si percorre a piedi: sulla collina della città vecchia si trovano il Friedrichsbad, il Caracallabad, i resti delle terme romane e la chiesa del convento di Nostra Signora; sulla riva occidentale dell'Oos ci sono il casinò del Kurhaus, la sala delle fonti e il teatro dei festival; lungo il fiume, verso sud, il viale Lichtentaler Allee collega il Museo Burda, la Kunsthalle statale, la chiesa ortodossa russa e l'abbazia. A nord della città si trovano il castello di Hohenbaden e la rupe di Battert; a est si prende la funivia per il Merkur. Tra i percorsi classici dei dintorni c'è quello lungo la Strada dell'Alta Foresta Nera verso sud, fino al Mummelsee, all'Hornisgrinde e alle cascate di Allerheiligen; oppure, verso nord, Rastatt con i suoi due palazzi barocchi; a sud-ovest, i vigneti di Rebland, ideali per degustazioni e passeggiate, si trovano vicino a Ebersteinburg. La città si può visitare in ogni stagione: in primavera fioriscono i viali, in estate ci sono il festival musicale e le corse dei cavalli della «Grande Settimana», in autunno si vendemmia e le foglie cambiano colore, in inverno si va alle terme e ai mercatini di Natale. Collegamenti: da Francoforte con l'ICE in circa 1,5 ore fino alla stazione di Baden-Baden, poi con l'autobus circa 15 minuti fino al centro; da Strasburgo circa 1 ora. Si consiglia di fermarsi 2 giorni: una giornata tra terme e viali, una giornata in auto nella Foresta Nera. Attenzione: nei bagni termali l'accesso è spesso nudo e misto, mentre il casinò ha un codice di abbigliamento.

Luoghi da vedere

• Friedrichsbad – Bagno-palazzo in stile neorinascimentale inaugurato nel 1877, con un percorso di «bagno romano-irlandese» in 17 fasi.
• Terme Caracalla – Complesso termale moderno con piscine interne ed esterne, piscine a grotta e area sauna. Basta il costume, ideale per un relax tra le acque…
• Kurhaus di Baden-Baden – Nel Kurhaus dalle colonne corinzie bianche si trova il casinò più antico della Germania, considerato anche il più bello. Secondo Dietrich…
• Lichtentaler Allee – Il viale in stile paesaggistico inglese corre lungo il fiume Oos per circa 2,3 chilometri ed è il percorso di passeggiata più classico di B…
• Monte Merkur – Con una delle funivie più lunghe e ripide della Germania si sale al Monte Merkur (668 metri), con vista su Baden-Baden e sulla Foresta Nera.
• Lago Mummelsee – Lago glaciale a 1036 metri di altitudine, lungo la strada d'alta quota della Foresta Nera. Secondo la leggenda vi si aggirano ninfe delle a…
• Museo Frieder Burda – Museo d'arte bianco e moderno progettato da Richard Meier, noto per le collezioni di espressionismo tedesco ed espressionismo astratto amer…
• Castello Vecchio di Hohenbaden – Rovine del castello dei margravi di Baden del XII secolo, sul pendio a nord della città; dalle mura si vede la valle del Reno e nel castell…
• Rocce del Battert – Gruppo di pareti di porfido sopra il castello, meta nota per l'arrampicata; i sentieri offrono diversi belvedere sulla città e sulla pianur…
• Trinkhalle – Lungo portico classico di 90 metri, con 14 affreschi sulle leggende della Foresta Nera; un tempo gli ospiti termali vi bevevano l'acqua cal…
• Festspielhaus di Baden-Baden – Una delle sale d'opera e da concerto con più posti in Germania, ricavata dall'antica stazione ferroviaria e sede di concerti classici di al…
• Museo Fabergé – Primo museo al mondo dedicato a Fabergé, con circa 700 opere di gioielleria, incluse le uova di Pasqua imperiali.
• Staatliche Kunsthalle Baden-Baden – Padiglione neoclassico del 1909 senza collezione permanente, dedicato a mostre temporanee d'arte contemporanea e collegato al Museo Frieder…
• Collegiata di Nostra Signora – Chiesa gotica nella piazza del mercato della città vecchia, con le tombe dei margravi di Baden e una croce gotica alta 5,6 metri.
• Rovine delle terme romane – Rovine di bagni militari romani del II secolo conservate sotto il Friedrichsbad, con i sistemi di riscaldamento a pavimento e le vasche.
• Chiesa russa – Chiesa ortodossa costruita nel 1882 con cupole dorate a cipolla, testimonianza del soggiorno termale dell'aristocrazia russa a Baden-Baden…
• Cappella Stourdza – Cappella funeraria neoclassica sul Monte Michelsberg, progettata da Klenze, con vista sulla città.
• Roseto Gönneranlage – Giardino in stile Art Nouveau nel tratto meridionale del viale, con circa 400 varietà di rose, fontane e pergolati; la fioritura è al massi…
• Abbazia di Lichtenthal – Monastero cistercense fondato nel 1245 e ancora abitato da monache: è il capolinea meridionale del viale.
• Casa di Brahms – Piccola casa dove il compositore Brahms visse e lavorò nelle estati tra il 1865 e il 1874, con lo studio conservato e copie dei manoscritti.
• Cascata di Geroldsau – Piccola cascata nei boschi a sud di Baden-Baden, lungo il sentiero della valle di Geroldsau: un'escursione tranquilla nella Foresta Nera.
• Yburg – Rovine di un castello medievale in cima alla collina dei vigneti a sud-ovest della città, con vista sulla regione vinicola di Rebland e sul…
• Hornisgrinde – La vetta più alta della Foresta Nera settentrionale (1.164 metri), con un altopiano di torbiera, passerelle di legno, una torre panoramica…
• Cascate di Allerheiligen – Una delle cascate a gradini più alte della Foresta Nera: sette salti per circa 90 metri, sopra cui si trovano le rovine di un monastero got…
• Reggia di Rastatt – Il primo palazzo barocco dell'Alto Reno, costruito da Ludovico Guglielmo «il Turco» a imitazione di Versailles, a circa 12 km dal centro.
• Castello Favorite – Villa barocca estiva della margravia, con facciata rivestita di stucco a ghiaia e una grande collezione di porcellane cinesi e una sala del…
• Ippodromo di Iffezheim – Il più prestigioso ippodromo della Germania, inaugurato nel 1858, attira ogni anno in primavera e a fine estate spettatori in abiti elegant…
• Gengenbach Old Town – Piccola città della Foresta Nera nella valle della Kinzig, con case a graticcio e mura e porte ben conservate; in inverno il municipio dive…

Dove mangiare

• Le Jardin de France (sede Stahlbad) – Ristorante di cucina francese classica con una stella Michelin, gestito dalla coppia di chef alsaziani dal 1998, all'in…
• Weinstube Baldreit – Enoteca nascosta nel centro storico, con cortile coperto di viti e cantina a volta, dove si mangiano le flammkuchen con…
• Café König – Caffè storico aperto nel 1889, famoso per la torta Foresta Nera alla ciliegia e i cioccolatini artigianali.
• Weinstube Zum Engel – Locanda con riconoscimento Michelin Bib Gourmand nel villaggio vinicolo di Neuweier, con quenelle di luccio alla badese…
• Ristorante Rizzi – Locale di tendenza nel Palais Gagarin lungo il viale Lichtentaler Allee, con una grande terrazza per cene a base di cuc…
• Birreria Löwenbräu – Grande birreria bavarese nel centro storico, con giardino della birra all'ombra di alberi secolari, dove si mangia stin…

Itinerari

• Foresta Nera da nord a sud in auto: 6 giorni – Dalla città termale di Baden-Baden lungo la strada d'altura verso sud, tra cascate e laghi, fino a Friburgo.
• Heidelberg, Alsazia e Foresta Nera in treno, 8 giorni – Un giro in treno tra Germania e Francia che collega Heidelberg, Baden-Baden, Strasburgo, Colmar e Friburgo.
• Grande anello della Germania meridionale da Francoforte a Monaco, 12 giorni – Un lungo itinerario in auto che collega Heidelberg, la Foresta Nera, il lago di Costanza, Neuschwanstein e lo Zugspitze.