Ristorante AUGUST
Restaurant August
Ristorante due stelle Michelin nella Villa Haag del 1877, dove lo chef Grünwald propone menu creativi a tema naturale.
Situato nella Villa Haag, costruita nel 1877, il ristorante è inserito nella Guida Michelin 2026 con due stelle; lo chef Christian Grünwald guida la cucina da oltre 35 anni. Si serve solo menu degustazione: prima fino a dieci antipasti, poi quattro-sei portate, spesso illustrate personalmente dallo chef. Il piatto simbolo, «Nel bosco», è filetto di cervo dell'Altmühltal con succo di amarene, faggiole e porcini. La cena costa circa 240–280 euro, mentre il pranzo della domenica, a quattro portate, circa 130 euro. È necessario prenotare in anticipo, per telefono o dal sito ufficiale; d'estate è possibile sedersi sulla terrazza del parco. Si trova a circa 1 km dal lato orientale del centro storico.
Orari
gio–sab dalle 18:30; dom 13:00–17:00; lun–mer chiuso
Nei dintorni
- Museo statale del tessile e dell'industria
- Fuggerei
- Lechviertel
- Casa di Brecht
- municipio di Augusta
- Augsburger Puppenkiste
- Maximilianstraße
- Case dei Fugger