Prosilio
Προσήλιο
Restaurant de cuisine grecque créative, installé sous les oliviers de l'Akrotiri : il revisite les plats traditionnels de Zakynthos avec des techniques nouvelles, et sa carte des vins est riche.
Prosilio était à l'origine près de la place Solomos, dans la vieille ville ; il s'est installé depuis sur la colline d'Akrotiri, au nord de la ville, parmi les oliviers. Il a remporté le prix grec Golden Toques. La carte, concise et renouvelée souvent, propose des versions raffinées des plats traditionnels de Zakynthos : œuf au sugo en mousse, avec crème de maïs et brioche à l'huile d'olive ; poulet à l'avgolemono de Zakynthos, avec « risotto » de navet ; terrine de collier de porc cuit lentement ; fesse d'agneau grillée au charbon, avec yaourt grec. La carte des vins compte plus de 100 références, et on peut commander au verre. Environ 40 à 60 euros par personne hors boissons ; les fruits de mer se commandent en supplément au kilo. Réservation conseillée en juillet et août. Environ 10 minutes en taxi depuis le centre-ville.
Horaires
Chaque jour en été, 18h00-23h30
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