Valpolicella
Région viticole célèbre au nord-ouest de Vérone, réputée pour l'Amarone, vin rouge corsé élaboré à partir de raisins séchés, avec ses vignes en terrasses et ses domaines dans les villas.
La zone de production de la Valpolicella se trouve sur les collines au pied des monts Lessini, au nord-ouest de Vérone. Des vignes en terrasses, des oliviers et d'anciennes villas s'étendent dans plusieurs vallées. Les vins les plus connus sont l'Amarone, un rouge puissant élaboré à partir de raisins séchés, et le Recioto, un vin rouge doux. On peut réserver des dégustations dans les domaines des villages de San Pietro in Cariano, Negrar et Fumane, visiter les séchoirs à raisins et déguster les charcuteries et fromages locaux. La Valpolicella est à environ 15 à 25 kilomètres du centre de Vérone. Il est conseillé de louer une voiture avec chauffeur ou de rejoindre un circuit de dégustation, afin d'éviter de conduire après avoir bu.
Horaires
Domaines viticoles, visites le plus souvent sur réservation
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