Le Panoramic
Restaurant situé au sommet du glacier de la Grande Motte à 3 032 m, accessible par le funiculaire souterrain Perce-Neige ; grillades au feu de bois citées par le Michelin.
Le restaurant se trouve sur le glacier de la Grande Motte à Tignes, à 3 032 m d'altitude, dans le même bâtiment que la station supérieure du funiculaire Perce-Neige. On y accède depuis Val Claret par le funiculaire, à ski ou à pied. La maison appartient à la famille Bouvier : Clément Bouvier, chef du restaurant étoilé Ursus, et Jean-Michel Bouvier la dirigent. La salle La Table du Panoramic entoure une cuisine ouverte et un four à bois ; on y sert de grandes pièces de viande à partager et un turbot entier grillé. Les serveurs portent des costumes traditionnels, et la carte des vins compte plus de 1 000 références ; le Michelin recommande l'adresse. Un self-service (pizzas, soupes, burgers) et un bar à snacks permettent de manger à petit prix. Réservez le service à table, et quelques soirs en saison, des dîners sur le glacier sont proposés.
Horaires
en saison, tous les jours 9h–16h30 ; service à table à l'heure du déjeuner
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