Kaskis
Ravintola Kaskis
Premier restaurant étoilé Michelin hors d'Helsinki, connu pour ses produits sauvages et son menu surprise en plusieurs services.
Fondé en 2014 par Erik Mansikka et Simo Raisio, Kaskis est le restaurant le plus connu de Turku. Il figure au 5e rang des cinquante meilleurs restaurants de Finlande en 2026.
Tous les convives reçoivent le même menu surprise. Les produits viennent en grande partie de producteurs, pêcheurs et chasseurs locaux, ou sont cueillis par l'équipe, et l'on peut observer les cuisiniers au travail. Le plat emblématique « l'anneau de poisson » figure presque toujours au menu, et le rouleau de viande rôtie Kaskis est servi dans le papier rayé rouge et bleu des stands de hot-dog.
Menu dégustation 129 €, accord mets-vins 99 €, accord sans alcool 59 €. Le restaurant est toujours complet ; réservation avec liste d'attente. Fermé du dimanche au mardi.
Horaires
Mer.–ven. 18h00–23h00 ; sam. 15h00–23h00 ; fermé du dimanche au mardi
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