Zum Domstein
Weinstube Zum Domstein
Ancienne taverne de la place centrale, dont la cave conserve un pressoir romain du IVe siècle, et qui propose des plats reconstitués d'après des recettes de l'Antiquité romaine.
Située au 5 Hauptmarkt, entre la place centrale et la place de la cathédrale, la taverne a rouvert en 2022. Outre la cuisine régionale, la maison reconstitue une « cuisine romaine » d'après le recueil de recettes antiques d'Apicius, à la carte ou en menu : par exemple le mulsum, vin blanc aromatisé d'épices et de miel, une soupe romaine à l'orge et une assiette de petites bouchées romaines. La cave romaine souterraine conserve un pressoir du IVe siècle que l'on peut visiter. Les places en terrasse sur la place sont très demandées ; la réservation est conseillée pour le dîner. La cuisine ferme plus tôt que l'établissement.
Horaires
Tous les jours env. 9h–23h (la cuisine ferme plus tôt ; horaires indiqués par l'établissement)
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