Middle Quarters Pepper Shrimp
Middle Quarters
Village au bord de la route A2, entre la rivière Black et les chutes YS, où des femmes vendent des crevettes d'eau douce pimentées au piment scotch bonnet : arrêt incontournable sur la route des chutes YS.
Middle Quarters se trouve au bord de la route A2, entre la rivière Black et les chutes YS. Dans les marais de la rivière Black, on pêche de petites crevettes d'eau douce que les femmes du village font cuire avec du piment scotch bonnet, de l'ail et des épices pour obtenir des crevettes pimentées d'un rouge vif. Vendues en sachets au bord de la route, elles sont très relevées et sont un en-cas célèbre de la Jamaïque. Depuis Treasure Beach, il faut 30 à 40 minutes. On s'arrête généralement en allant aux chutes YS ou pour une excursion en bateau sur la rivière Black. Le prix se fait au sachet : goûtez avant d'acheter, et vous pouvez demander une version moins pimentée.
Horaires
En journée