Tenerife
La plus grande île des Canaries, avec le Teide, plus haut sommet d'Espagne, les falaises de Los Gigantes pour l'observation des baleines et des plages printanières toute l'année : le refuge hivernal préféré des Européens.
Tenerife est la plus grande et la plus peuplée des îles Canaries, en Espagne. Elle se situe dans l'Atlantique, à environ 300 km de la côte ouest de l'Afrique, et mesure environ 80 km de long. Entièrement volcanique, elle est dominée en son centre par le Teide (3 715 m), le plus haut sommet d'Espagne. Sous l'effet des alizés et des courants marins, les températures tournent autour de 18–26 °C toute l'année, ce qui lui vaut le surnom d'« île de l'éternel printemps » ; l'hiver est la haute saison des Européens en quête de douceur. Le nord est humide, nuageux et luxuriant, tandis que le sud est sec, ensoleillé et concentre les plages. Principales zones : au centre, le parc national du Teide (téléphérique, Roques de García, paysage lunaire) ; au nord, Puerto de la Cruz, La Orotava et le Loro Parque ; au nord-ouest, Garachico, le dragonnier d'Icod, ainsi que les massifs de Masca et de Teno ; sur la côte ouest, les falaises de Los Gigantes pour l'observation des baleines ; au sud, la Playa de las Américas, Costa Adeje et le parc aquatique Siam Park ; au nord-est, la capitale Santa Cruz, la ville ancienne de La Laguna, classée au patrimoine mondial, et le massif d'Anaga. Accès : l'île compte deux aéroports, Nord (TFN) et Sud (TFS), ce dernier accueillant davantage de vols internationaux ; le réseau de bus TITSA couvre toute l'île, mais pour les zones de montagne comme le parc national ou Masca, la voiture est préférable. Durée conseillée : 5 à 7 jours, avec quelques nuits au nord et au sud. À savoir : l'ascension du sommet du Teide nécessite un permis à demander à l'avance, et les sentiers de Masca et du Barranco del Infierno demandent une réservation ; l'écart de température entre la montagne et la mer est important, prévoyez une veste ; sur certaines côtes, les vagues sont fortes et les courants dangereux : ne vous baignez que sur des plages surveillées.
Sites incontournables
- parc national du Teide – Patrimoine mondial de l'UNESCO : le Teide, plus haut sommet d'Espagne avec 3 715 m d'altitude, se dresse au centre d'une immense caldeira…
- Téléphérique du Teide – Le téléphérique s'élève en 8 minutes de 2 356 m à 3 555 m d'altitude et offre une vue sur les îles voisines de l'archipel des Canaries, com…
- Los Gigantes – Des falaises de basalte hautes de 300 à 600 m plongent directement dans la mer ; en bateau, on peut approcher les globicéphales tropicaux e…
- Masca – Petit village de montagne au fond d'une gorge du massif de Teno, réputé pour sa route en lacets et ses randonnées dans le canyon, qui peut…
- Parc rural d'Anaga – Forêt primaire de lauriers (laurisylve) dans la pointe nord-est de l'île, réserve de biosphère ; crêtes en dents de scie et sentiers en for…
- Loro Parque – Parc animalier à thème, célèbre pour la plus grande collection de perroquets au monde ; pingouins, gorilles, otaries et spectacles de dauph…
- Siam Park – Grand parc aquatique au thème thaïlandais, plusieurs fois élu meilleur parc aquatique du monde ; il propose la « Tower of Power », toboggan…
- Roques de García – Étranges colonnes de lave érodées sur la plaine du cratère, célèbres pour leur vue classique où le rocher « Doigt de Dieu » se dresse devan…
- Paysage lunaire – Pitons de pierre ponce blanche érodés en forme de flèches dans la forêt de pins au-dessus de Vilaflor, un paysage qui rappelle la surface d…
- phare de Punta de Teno – Phare situé à la pointe nord-ouest de l'île, face aux falaises de Los Gigantes vues de profil et à La Gomera ; l'eau y est claire et les co…
- Garachico – Ville coloniale autrefois portuaire, ensevelie sous la lave volcanique en 1706 ; ses rues pavées et son couvent sont bien conservés, et les…
- Drago de Icod de los Vinos – Un dragonnier millénaire de plusieurs siècles, haut d'environ 18 m, dans la ville d'Icod de los Vinos ; il est l'emblème naturel des îles C…
- Cueva del Viento – L'une des plus longues grottes de lave d'Europe, d'environ 18 km au total ; des visites guidées permettent de découvrir une partie des tunn…
- San Cristóbal de La Laguna – Ville ancienne inscrite au patrimoine mondial, tracée en damier au XVIe siècle comme « ville non fortifiée », qui a servi de modèle à l'urb…
- Plage de Benijo – Plage sauvage de sable noir sur la côte nord de l'Anaga, avec des piliers rocheux aux formes acérées dressés dans la mer ; c'est l'un des m…
- Playa de Las Teresitas – Plage artificielle près de Santa Cruz, recouverte de sable doré du Sahara ; protégée par une digue, la mer y est calme, et elle est adossée…
- auditorium de Ténérife – Auditorium blanc au bord de la mer, conçu par Calatrava, dont l'immense toit en forme d'aile se déploie comme une vague qui déferle ; il es…
- Palmetum de Santa Cruz de Tenerife – Jardin botanique sur une colline littorale aménagée à partir d'une ancienne décharge, qui rassemble des milliers de palmiers venus du monde…
- musée de la Nature et de l'Homme – Musée présentant la géologie volcanique des Canaries, leur faune et leur flore, ainsi que les momies guanches, dans l'ancien bâtiment d'un…
- Marché Notre-Dame d'Afrique – Marché central de Santa Cruz : sous les arcades de style colonial, on trouve fruits tropicaux, fromages, poissons frais et en-cas canariens.
- basilique de la Candelaria – Grande basilique dédiée à la Vierge de la Candelaria, patronne des Canaries ; sur la place au bord de la mer, neuf statues de bronze de che…
- Pyramides de Güímar – Six plateformes en gradins construites en blocs de lave ; leurs origines font l'objet de nombreuses hypothèses, et le site abrite un musée…
- La Orotava – Ville coloniale nichée dans une vallée : ruelles pavées sur des pentes raides, demeures aux balcons en bois sculpté et églises baroques, bi…
- Puerto de la Cruz – Station balnéaire ancienne de la côte nord : port de pêche, plages de sable noir, vieilles rues pavées et promenade en bord de mer ; base i…
- Lago Martiánez – Complexe de piscines en eau de mer dessiné par l'artiste de Lanzarote César Manrique, mêlant roches volcaniques, palmiers et lac artificiel.
- Jardin botanique de La Orotava – Jardin d'acclimatation créé en 1788 sur ordre du roi d'Espagne pour rassembler des plantes tropicales ; on y trouve un grand figuier.
- Playa de las Americas – La station balnéaire la plus animée du sud : plages artificielles, spots de surf, hôtels et vie nocturne se concentrent ici, principal lieu…
- Playa del Duque – Plage de sable doré haut de gamme à Costa Adeje, entourée de cabines de bain colorées et d'hôtels de luxe ; l'eau est claire et les vagues…
- Barranco del Infierno – Profond ravin situé derrière la vieille ville d'Adeje ; un sentier aller-retour d'environ 6,5 km mène à une cascade de cent mètres, et l'ac…
- Los Cristianos – Petit port du sud, ancien village de pêcheurs transformé en station balnéaire calme, avec une baie de sable doré protégée, idéale pour les…
Où manger
- La Bola de Jorge Bosch – Adresse « guachinche raffiné » recommandée par le Bib Gourmand du Michelin, qui revisite les plats familiaux canariens…
- El Cine – Petite adresse de fruits de mer près du port de Los Cristianos, aux prix abordables ; sardines et seiche en vedette, so…
- El Rincón de Juan Carlos – Deux étoiles Michelin : les frères Padrón proposent un long menu unique au dernier étage d'un hôtel en bord de mer à Ad…
- El Taller de Seve Díaz – Nouvelle étoile Michelin 2026, petite adresse de la vieille ville de Puerto de la Cruz qui cuisine des produits de sais…
- San Sebastián 57 – Adresse Bib Gourmand près du marché africain de Santa Cruz, aux portions généreuses, mêlant saveurs canariennes et cant…
- La Hierbita – Restaurant familial de la vieille rue de Santa Cruz, installé dans une demeure du XIXe siècle, spécialisé dans la cuisi…
Itinéraires
- Tour de Ténérife du sud au nord et volcan Teide en 7 jours – Départ de la côte sud et tour de l'île : observation des baleines, Masca, Teide, vieux villages du nord et Anaga.
- Volcans et forêts de nuages des trois îles de l'Ouest en 12 jours – Un périple d'île en île entre Tenerife, La Gomera et La Palma, pour découvrir à pied volcans, forêts de lauriers et cie…