Rawon Setan
Rawon Setan Mbak Endang
L'une des maisons de rawon les plus réputées de Surabaya : bouillon noir à base de noix kluwek et gros morceaux de bœuf tendre, qui doit son surnom « Diable » à son ancienne ouverture tardive dans la nuit.
Adresse au 78 rue Embong Malang, juste en face de l'hôtel JW Marriott. Le bouillon noir du rawon provient du fruit kluwek ; la viande de bœuf est généreuse et fondante, et s'accompagne d'empal (bœuf frit), d'œuf salé et de rate de bœuf. Le surnom « Setan » (diable) viendrait du fait que l'établissement ouvrait autrefois tard dans la nuit. Chaque bol de rawon coûte environ 38 000 à 50 000 IDR. Certains clients signalent qu'on ne règle qu'en espèces : mieux vaut avoir suffisamment de liquide. Facile d'accès à pied ou en taxi depuis le centre-ville, très fréquenté en soirée.
Horaires
Dimanche à mardi env. 8h00–23h00 ; mercredi à samedi jusqu'à 3h00 le lendemain (les sources diffèrent légèrement)
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