Verwallstube
Restaurant deux toques au sommet du Galzig, à plus de 2 000 m d'altitude, réputé pour ses fruits de mer et sa cuisine de montagne raffinée ; l'un des restaurants Gault&Millau les plus élevés d'Europe.
Verwallstube occupe la station d'arrivée du téléphérique du Galzig, à environ 2 085 mètres d'altitude ; il revendique l'une des toques Gault&Millau les plus hautes d'Europe (15/20). Sa cuisine mêle influences tyroliennes, méditerranéennes et même asiatiques, et excelle avec les produits de la mer : les avis évoquent une sole entière grillée sur l'arête et un consommé aux boulettes de fromage, ainsi que du thon jaune en sashimi et un Wiener Schnitzel. Un déjeuner raffiné en pleine journée de ski est très apprécié ; chaque jeudi, un dîner aux chandelles avec piano est proposé, accessible en téléphérique. Réservation conseillée pour une table près de la fenêtre au déjeuner ; les prix sont élevés.
Horaires
En hiver, chaque jour 11h30–15h ; dîner aux chandelles le jeudi soir
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