Chiraz

Ville des poètes et des roses : vitraux de la mosquée rose, tombeau de Hafez et jardins persans, avec le site de Persépolis, classé au patrimoine mondial, tout près.

Chiraz se situe dans le sud-ouest de l'Iran, dans un bassin des monts Zagros à environ 1 500 m d'altitude. Capitale de la province de Fars et cinquième ville du pays, elle fut au XVIIIe siècle la capitale de la dynastie zende. On l'appelle « la ville des poètes, des roses et des rossignols » : les poètes Hafez et Saadi y reposent, et jardins persans et demeures qadjares parsèment la ville. La visite urbaine se divise en trois parties : d'abord la vieille ville zende autour de la citadelle de Karim Khan, où l'on rejoint à pied le bazar de Vakil, la mosquée et le hammam de Vakil, le musée de Pars et la madrasa Khan ; ensuite les vieux quartiers du sud, avec la mosquée rose, célèbre pour ses lumières colorées du matin, la maison Qavam et la maison Zinat al-Molk, et le mausolée de Shah Cheragh, resplendissant de miroirs ; enfin le nord, quartier des poètes et des jardins, avec le tombeau de Hafez, celui de Saadi, le jardin d'Eram et la porte du Coran. À environ 60 km, le site de Persépolis, classé au patrimoine mondial, avec les tombes rupestres de Naqsh-e Rostam et les reliefs de Naqsh-e Rajab, et à environ 130 km Pasargades, où se trouve le tombeau de Cyrus le Grand, se visitent généralement lors d'une excursion d'une journée avec chauffeur. La meilleure période va de mars à mai (roses et fleurs d'agrumes au printemps ; fin mars, Norouz amène foule et hausse des prix) et d'octobre à novembre ; l'été, il fait souvent 40 °C en journée. Accès : l'aéroport international de Chiraz est relié à Téhéran, Ispahan et d'autres villes, et il faut compter environ 6 à 7 h en car depuis Ispahan ou Yazd. Séjour conseillé : 3 jours, soit 2 pour la ville et 1 pour Persépolis et Pasargades. À noter : les femmes doivent se couvrir les cheveux en public ; les cartes bancaires étrangères ne fonctionnent pas en Iran, prévoyez assez d'espèces en dollars ou en euros ; les sites appliquent des tarifs spécifiques aux visiteurs étrangers ; le vendredi est jour de repos et la plupart des boutiques du bazar sont fermées. Avant de partir, consultez les derniers avis officiels aux voyageurs.

Sites incontournables

• mosquée Nasir-ol-Molk – Mosquée de l'époque qajar : le matin, la lumière traverse les vitraux multicolores et inonde de reflets les tapis persans de la salle de pr…
• mausolée de Hafez – Dernière demeure du poète lyrique du XIVe siècle Hafez : sous un pavillon à huit colonnes, sa tombe de marbre est gravée de ses vers.
• jardin d'Eram – L'un des « jardins persans » inscrits au patrimoine mondial : le palais qajar se reflète dans un long bassin, et le jardin est planté de ro…
• Shah Cheragh – Important sanctuaire chiite : l'intérieur est recouvert de millions d'éclats de miroir qui scintillent comme des diamants sous les lumières.
• Persépolis – Capitale cérémonielle de la dynastie achéménide : la Porte de toutes les nations, les bas-reliefs de l'Apadana et les ruines de la salle au…
• Naqsh-e Rostam – Quatre tombes royales achéménides en forme de croix creusées dans la falaise, et en contrebas un grand relief sassanide de victoire.
• mausolée de Cyrus le Grand – Première capitale de la dynastie achéménide, où se trouvent le tombeau de Cyrus le Grand et les vestiges du palais, inscrits au patrimoine…
• Mausolée de Saadi – Mausolée du poète Saadi, auteur du Jardin des roses, avec un pavillon funéraire à dôme bleu-vert au milieu d'un jardin, et un ancien bassin…
• citadelle de Karim Khan – Citadelle carrée en briques de la dynastie Zand, dont l'une des tours d'angle penche nettement, au centre de Chiraz.
• Bazar de Vakil – Grand bazar voûté de la dynastie Zand, où l'on trouve épices, tapis, artisanat et les caravansérails de l'époque Qajar.
• Saray-e Moshir – Caravansérail qajar voisin du bazar de Vakil, avec galeries à deux niveaux autour d'une cour à bassin, aujourd'hui marché d'artisanat.
• mosquée Vakil – Principale mosquée de la dynastie Zand, célèbre pour les 48 colonnes de pierre sculptées en spirale de sa salle de prière et ses carreaux f…
• Hammam Vakil – Bain public de la dynastie Zand au XVIIIe siècle, avec une salle à coupole et des mannequins de cire reconstituant la vie traditionnelle de…
• Maison Qavam – Demeure d'un riche marchand qajar, avec salles aux miroirs, façades peintes et cour aux orangers amers, modèle de la maison-jardin persane.
• Maison Zinat ol-Molk – Demeure qajar située face à la maison Qavam, avec, au sous-sol, un musée de statues de cire de personnages historiques de Fars.
• Jardin d'Afif-Abad – Palais qajar et jardin royal avec un musée militaire, dont le long bassin devant la façade offre des reflets très photogéniques.
• porte du Coran – Porte nord de Chiraz, dont le portail abritait autrefois des Corans pour bénir les voyageurs ; la colline voisine offre une vue sur la vill…
• Jardin Jahan Nama – Ancien jardin près du tombeau de Hafez, avec canaux en croix et pavillon octogonal central, plan classique des jardins persans inscrits au…
• jardin de Delgosha – Jardin historique près du mausolée de Saadi, entouré de vergers d'agrumes et de longs canaux, avec des pavillons qajars à décor de miroirs.
• Mausolée d'Ali ibn Hamza – Sanctuaire aux miroirs plus calme que Shah Cheragh, dont le dôme de miroirs colorés et le portail de carreaux bleus sont tout aussi remarqu…
• mosquée du Vendredi d'Atigh – La plus ancienne mosquée de Chiraz, fondée au IXe siècle, dont la cour abrite un petit édifice carré unique, la « maison de Dieu ».
• Madrasa Khan – Médersa safavide du XVIIe siècle, au portail orné de voûtes en stalactites et de carreaux raffinés, avec une cour calme et son bassin.
• Musée Pars – Pavillon octogonal où fut inhumé Karim Khan, abritant des Corans manuscrits, des miniatures persanes et des objets de l'époque zand.
• Naqsh-e Rajab – Groupe de bas-reliefs sassanides entre Persépolis et les tombes rupestres de Naqsh-e Rostam, à faible distance, bien conservés et d'une gra…
• lac de Maharloo – Lac salé saisonnier au sud-est de Chiraz, où des algues halophiles teintent l'eau en rose ou orange pendant la saison sèche.

Où manger

• Haft Khan Food Complex – Complexe gastronomique à plusieurs étages près de la porte du Coran, dont les étages portent le nom de personnages du L…
• Restaurant Soofi (succursale de l'avenue Sattar Khan) – Restaurant local ouvert depuis des décennies à Chiraz, réputé pour le polo au chou, le ragoût d'agneau mijoté en cocott…
• Restaurant Sharzeh – Restaurant persan traditionnel sur deux niveaux, près de la mosquée Vakil, réputé pour ses grillades et sa musique live…
• Restaurant traditionnel Kateh Mas – Restaurant traditionnel près de l'intersection de la rue Namazi, dans la vieille ville, accessible par un étroit escali…
• Glacier Baba Bastani – Glacier local de Chiraz en activité depuis 1979, réputé pour son faloodeh traditionnel et sa glace au safran, à prix ab…