Yun Jing
云璟
Restaurant cantonais deux étoiles Michelin au 70e étage de l'hôtel Pengrui Raffles, offrant une vue panoramique à 270 degrés sur la ville et la mer.
Situé au 70e étage de l'hôtel Pengrui Raffles, Shenzhen Bay 1, T7, Nanshan Zhongxin Lu 3008, ce restaurant a obtenu deux étoiles Michelin en 2026. Le chef Guo cherche l'équilibre entre tradition et innovation ; la carte couvre les soupes mijotées, les viandes laquées, la volaille et les fruits de mer. Les plats phares sont le poulet tournesol maison et les crevettes lainiao sautées au basilic thaï et à l'ail doré. Depuis le hall, il faut d'abord monter au 34e étage pour changer d'ascenseur. Comptez environ 1 000 yuans par personne ou plus. Il est conseillé de réserver au moins trois jours à l'avance, par téléphone. Depuis la station Denglong de la ligne 2, sortie A, comptez environ 930 mètres à pied.
Horaires
déjeuner 11h30–14h30 ; dîner 17h30–22h00 (d'autres sources indiquent 22h30)
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