Geronimo
Restaurant raffiné installé dans une ancienne maison en adobe de 1756 sur Canyon Road, prisé pour les célébrations à Santa Fe.
Situé sur Canyon Road, bordée de galeries d'art, le restaurant occupe la Borrego House, construite en 1756 par Geronimo Lopez. Murs en adobe épais, cheminée et poutres en bois rappellent son passé. Le chef exécutif Sllin Cruz propose un menu « fusion internationale » qui change au fil des saisons. Spécialités : filet de wapiti rôti au poivre de Tellicherry, servi avec pommes de terre au cheddar vieilli, et bar de mer au miso vert. Service uniquement le soir ; réservation fortement conseillée, tenue smart casual, voiturier. Idéal pour les anniversaires et autres occasions spéciales.
Horaires
Tous les soirs 16 h 45–23 h (données de plateformes tierces, à vérifier lors de la réservation)
À voir à proximité
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