San Gil et Barichara
Capitale colombienne des sports d'aventure : rafting, parapente et spéléologie, avec tout près Barichara, réputée comme le plus beau village colonial du pays.
San Gil et Barichara se trouvent dans le département de Santander, au nord-est de la Colombie, dans une zone de canyons du versant ouest de la cordillère Orientale des Andes, à environ 1 100–1 300 m d'altitude, avec un climat chaud toute l'année. San Gil est une petite ville de commerce et de transport du sud du département. Les rivières Fonce et Suárez et le canyon du Chicamocha, tout autour, offrent rafting, parapente, spéléologie, saut à l'élastique et autres activités de plein air, ce qui lui vaut le surnom de « capitale colombienne des sports d'aventure ». Barichara, à environ 20 km au nord-ouest, est un village colonial espagnol remarquablement préservé : ses rues pavées de pierre ocre, ses maisons blanches aux toits de tuiles rouges et son église de grès ont été plusieurs fois élus plus beau village du pays.
Le séjour s'organise en trois volets. Prenez San Gil comme base pour des excursions d'une journée en rafting, en grottes et aux cascades (le Fonce convient aux débutants, tandis que le Suárez offre des rapides de classe IV à V). Passez une ou deux nuits à Barichara pour flâner dans la vieille ville, admirer le coucher de soleil et suivre à pied, en 2 h environ, l'ancien Camino Real du XVIIIe siècle jusqu'au village de Guane. À environ 40 km au nord-est, le parc national du Chicamocha permet de traverser le grand canyon en téléphérique, et les environs d'Aratoca et de Curití se prêtent bien au parapente. Au sud, Páramo possède la cascade de Juan Curí et la grotte des Indiens ; au sud-ouest, Guadalupe abrite le ruisseau Las Gachas, au lit rouge.
Accès : depuis la gare routière du nord de Bogotá, des bus desservent directement San Gil en 7–8 h environ ; depuis Bucaramanga, comptez environ 3 h, et vous pouvez donc prendre l'avion jusqu'à Bucaramanga puis continuer en car. Entre San Gil et Barichara, un minibus passe environ toutes les demi-heures pour un trajet d'environ 40 minutes ; pour les différents sites, on s'en remet surtout aux transferts des agences locales ou aux minibus.
Durée de séjour conseillée : 3 à 5 jours. Pour le rafting et le parapente, choisissez une agence sérieuse et assurée ; en saison des pluies, quand les rivières sont en crue, respectez les interruptions de navigation ; à Barichara, les rues sont pentues et glissantes, portez des chaussures antidérapantes. La spécialité locale est la fourmi culona grillée (hormiga culona), de saison surtout en avril–mai.
Sites incontournables
- Barichara – Considérée comme le plus beau village colonial de Colombie, avec ses rues pavées de grès jaune, ses maisons aux murs blancs et ses toits ro…
- Camino Real de Barichara à Guane – Chemin de pierre construit au XVIIIe siècle, d'environ 9 km de descente à travers le canyon et les champs de cactus jusqu'au village de Gua…
- Río Suárez – L'un des parcours de rafting les plus célèbres de Colombie, avec des rapides de classe IV à V, réservé aux visiteurs expérimentés ou en bon…
- Cathédrale de l'Immaculée-Conception de Barichara – Grande cathédrale de grès du XVIIIe siècle sur la place principale ; sa façade dorée à deux clochers est l'emblème de Barichara.
- Chapelle Santa Bárbara – Petite chapelle blanche au point le plus haut de la vieille ville ; à côté, un amphithéâtre en pierre et un belvédère permettent d'admirer…
- Guane – Paisible village au bout du Camino Real, avec ses rues pavées aux murs blancs et son musée des fossiles ; il conserve le nom de l'ethnie gu…
- Río Fonce – Rapides de niveau 2 à 3 qui longent la ville de San Gil sur environ 10 km ; une descente accessible aux débutants et aux familles.
- parc national du Chicamocha – Parc à thème bâti au bord du grand canyon du Chicamocha, traversé par un téléphérique de 6 km au-dessus du gouffre, avec attractions à sens…
- Cascades de Juan Curí – Cascade forestière d'environ 180 m près de Páramo, où l'on peut nager, mais aussi pratiquer le canyoning et la descente en rappel.
- Parc El Gallineral – Parc urbain sur une île de la rivière Fonce, où les arbres anciens sont couverts de tillandsias et où les sentiers et les bassins naturels…
- Parque La Libertad – Centre-ville de San Gil : la place de la Liberté, ombragée, et la cathédrale Sainte-Croix du XVIIIe siècle, en pierre, entourées d'agences…
- Quebrada Las Gachas – Petit ruisseau aux lits rouges près de Guadalupe, où la roche est creusée de bassins naturels circulaires ; on le surnomme la « rivière aux…
- Grotte de l'Indien – Grotte d'exploration à Páramo, à traverser à gué et à quatre pattes, avec un saut dans un bassin souterrain depuis les profondeurs de la ca…
- Cueva de la Vaca – Grotte d'exploration près de Curití, avec nage dans un passage souterrain et franchissement de fissures ; réservée aux visiteurs qui aiment…
- Pescaderito – Chapelet de bassins naturels dans un ruisseau cristallin à l'extérieur de Curití, idéal pour nager et sauter à l'eau, avec entrée gratuite…
Où manger
- Elvia Cocina Local – La table la mieux notée de Barichara : cuisine santandérienne revisitée avec des techniques contemporaines, menu concis…
- Restaurante El Compa – Adresse économique de Barichara aux plats traditionnels de Santander : chèvre rôtie avec riz aux abats et bœuf séché so…
- Gringo Mike's (succursale de San Gil) – Le restaurant américain le plus prisé des routards à San Gil, réputé pour ses énormes burgers, burritos et pizzas ; pai…
Itinéraires
- Villages coloniaux de Boyacá et Santander en voiture en 7 jours – Au nord de Bogotá : Villa de Leyva, Barichara et San Gil, entre villages anciens, chemin royal pavé et rafting en eaux…