Quartermaster Eatery
Restaurant de cuisine canadienne contemporaine installé dans l'édifice McKinnon, centenaire ; le menu saisonnier s'approvisionne auprès de petites fermes et de pêcheries durables de la Colombie-Britannique.
Situé au 111, 1re Rue Ouest, dans l'édifice McKinnon (construit en 1911) de l'hôtel Explorers Society, il a ouvert après une rénovation en 2016. Tous les plats sont préparés sur place à partir de produits provenant de petites fermes, d'élevages et de pêcheries durables de la Colombie-Britannique. La carte change avec les saisons ; récemment y figuraient une salade de betteraves Shuswap, du poulet frit coréen, de la morue char siu, des côtelettes de porc panées, ainsi qu'un menu en trois services. L'éclairage tamisé crée une ambiance intime, et le bar Boiler Room se trouve au sous-sol. Les plats principaux coûtent environ 31 à 50 $ CA ; pour le dîner en saison de ski, il est conseillé de réserver sur OpenTable.
Horaires
Lundi et du jeudi au dimanche, de 17 h à 21 h
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