Apteka (cuisine végétalienne d'Europe de l'Est)
Apteka
Restaurant-bar végétalien de cuisine d'Europe centrale et orientale à Bloomfield. Ses propriétaires ont été plusieurs fois finalistes du prix James Beard.
Kate Lasky et Tomasz Skowronski proposent une cuisine végétalienne inspirée des plats familiaux de Pologne et d'autres pays d'Europe centrale et orientale. La carte change selon les saisons. On y trouve toujours des pierogis faits main, garnis de pommes de terre fumées, de choucroute ou de champignons, ainsi que des boulettes de pommes de terre silésiennes, une soupe de céleri-rave et des roulés de chou aux champignons. Vins naturels et liqueurs maison accompagnent le repas. On commande d'abord au comptoir d'accueil, puis on cherche une place. Ouvert seulement du jeudi au dimanche soir ; fermé du lundi au mercredi.
Horaires
Jeudi 17 h – 21 h ; vendredi à dimanche 17 h – 22 h ; fermé du lundi au mercredi
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